Men noen ganger kommer du over et reisemål eller en utflukt der du ikke trenger å bekymre deg og kan spise noe i sikte. Dette scenariet er ikke bare en luksuriøs vegetarisk pipedrøm, det er en realitet på mange destinasjoner over hele verden. Enten det er et all-vegetarisk feriested, en vegansk mattur gjennom et land som ikke er veldig veganvennlig, eller bare et reisemål hvor du finner mat overalt hvor du snur deg - det er noe for enhver smak.

Her er 12 ikke-gå glipp av turer som enhver vegetarianer bør ta.

Gatemat hopper i Delhi

India er et av de mest vegetarvennlige landene i verden, med en stor del av landet som unngår kjøtt av religiøse grunner. I India er vegetarmat tilgjengelig overalt hvor du ser (og pakket mat er til og med merket med røde eller grønne prikker for å indikere om de er vegetariske eller ikke). Men for å få en ekte smak av landet, må du prøve gatemat.

Gå ut på en kulinarisk spasertur i Old Delhi med Delhi Food Walks for en myldret tur gjennom byens støyende og travle gater og en virvelvindsmaking av aloo chaat (stekt potet med krydret og pittig chutneys), paratha fylt med poteter eller cottage cheese og knasende jalebis som sprekker med sukkerholdig sirup når du biter dem. (Hele turen er ikke vegetarisk, men det er mange alternativer på nesten hvert stopp.)

Vegansk mattur i Thailand

I Thailand legger de fiskesaus i alt - i det minste nesten alt. Og for en vegetarianer kan det være veldig vanskelig. Heldigvis er det en tur som tar gjetningen ut av å spise i dette sørøstasiatiske landet, og som lar deg faktisk nyte maten (fordi mango klebrig ris er deilig, men noen ganger vil du ha nudler som ikke er fiskesaus).

Legg ut på en åtte-dagers tur med Intrepid Travel fra Bangkok til Chiang Mai for å smake vingebønnesalat, tofu rød karri og kokosrispannekaker når du tar deg inn i landets kulinariske historie - vegansk stil.

Spiser godt i Reykjavik

Når du tenker på mat på Island, kan du tenke på gjæret hai eller tørket fisk rykkete - ingen av dem høres spesielt appetittvekkende ut og er definitivt ikke vegetariske. Men ikke frykt, vegansk vennlig mat er veldig lett å finne i Reykjavik og er tilgjengelig på menyene på noen av de kuleste stedene i byen.

Den oppfinnsomme grønnsaksmakien kl Fiskemarked , en av de mest kjente restaurantene i byen, vil blåse deg bort - de setter knust hvitløk på utsiden av rullen da jeg besøkte, og selv om det ikke høres ut som om det ville fungere, stol på meg, det gjør det. Den veganske smaksmenyen kl Kol. (med en nøttebiff med dill-epler og en sitronvinaigrette) er det perfekte komplimentet til de oppfinnsomme cocktailene (prøv Wokou-gimleten med kokosvasket vodka, yuzu cordian, grapefrukt og lime). Og mens det å spise i Reykjavik er dyrt generelt, er disse innovative, vegetariske retter vel verdt prisen.

Middelhavsfester i Tel Aviv

Israelsk mat har en tendens til å være iboende vegetarisk vennlig med stifter som hummus, falafel og shakshuka. Landet har tilfeldigvis noen av de ferskeste og mest smakfulle produktene jeg noensinne har hatt, der en tomat smaker som en tomat og et hode av sakte stekt blomkål smaker slik blomkål skal.

I Tel Aviv kan du stoppe på nesten hvilken som helst restaurant og finne noe som er vegetarisk på menyen, enten det er pikante sylteagurk tilsatt til en falafel-sandwich eller en salat med tabbouleh. Men du bør ikke gå glipp av pizzaen med sort pepper, crème fraîche og et snev av tomat på Nord-Abraxass (stol på meg, det er merkelig vanedannende og noe jeg fremdeles ikke kan slutte å tenke på) eller hummusen på Abu Hassan | (vær forberedt på å vente på et bord). Senere kan du hente litt honningbløt baklava fra det travle og hektiske Carmel Market.

Veganvennlig cruising

Cruising kan være vanskelig for veganere, spesielt hvis ideen om å spise pasta eller enkle (dvs. kjedelige) salater hele tiden ikke appellerer til deg. Heldigvis begynner noen cruise å legge til plantebaserte alternativer i menyene som er oppfinnsomme og smakfulle, samt - viktigst av alt - varierte.

I mai, Regent Seven Seas Cruises kunngjort at de vil legge til mer enn 200 gourmetbaserte valg fra oktober. På dette cruiseet kan du smake på falafelfritter med harissa mayo, en vill sopptert med rød peppercoulis eller en umulig cheeseburger før du unner deg en fersken-og-blåbær-skomaker med maismel-mandeltopp. Så utforsk eksotiske destinasjoner og avslappende strender før du drar tilbake til det luksuriøse skipet og et deilig (og veganvennlig) måltid.

Vegansk hotell på California kysten

Å gå til en vegetarisk restaurant kan ta gjetningen ut av å navigere på en meny, men å bo på et helt vegansk hotell gjør ting enda enklere. Bli på Stanford Inn by the Sea på Mendocino-kysten (ca. 150 km fra San Francisco) for avslapning og kreativ - men vegansk - mat. Lei en kano eller sykkel før du slår deg ned ved vedfyringen på rommet ditt med den lodne vennen din (kjæledyr er velkomne). Gå deretter til hotellets restaurant hvor du kan starte måltidet med røkt og strimlet Trumpet Royale sopp taco med ananas cruda før du dykker ned i en tallerken med stekt rød paprika og soltørket tomat tofu ricotta ravioli med hvitløk caper marinara.

Vinsmaking i North Fork

Tro det eller ei, ikke all vin er veganvennlig. Faktisk kan vin behandles med ting som gelatin eller eggehvite som en måte å finvinke vinen på, som er en del av avklaringsprosessen. På Shinn Estate Vineyards på Long Island's North Fork viser de imidlertid ingrediensene rett på etiketten - inkludert bentonitt, eller leire, de bruker til å finvine vinen.

Vingårdens bed-and-breakfast, The Inn, kan skilte med idylliske plysjsenger i et restaurert våningshus fra 1880-tallet, hjemmebakte sjokoladekakekaker, frokost med vafler som er laget på bestilling og frodig hage for å nyte all den veganvennlige vinen.

Mathaller i Firenze

Mathaller pleier å være en vegetarianers venn siden det er så mye å velge mellom - og i Italia blir den følelsen doblet. Italia er et matparadis med perfekt al dente pasta og sprø og seige pizzaer hvor du enn ser - og mange retter kan veganiseres ved å bare holde osten tilbake.

På Mercato Centrale i Firenze er det mange muligheter. Personlig ville jeg dra tilbake til den italienske byen bare for å spise den hvite trøffelpastaen fra Luciano Savini Truffle , sannsynligvis den beste tallerkenen pasta jeg noen gang har hatt med hauger med tynt barberte hvite trøfler og en dekadent, kremet saus. (Og på en papirplate for rundt $ 30 kan du ikke miste.) Bitt deretter i det knasende pizza-bianca-brødet med garlicky, krydret greener (misticanza alla romana er en sesongmessig smak) på Trapizzino eller grave i en pizza marinara uten osten.

Laget fra bunnen av på en safari

En safari kan være en livsforandrende opplevelse: for meg å se på gnuene krysse inn i Serengeti fra Kenya - praktisk talt i en enkelt fillinje, ikke mindre - var et av de mest fantastiske naturfenomenene jeg noensinne har hatt hellet til vitne.

Mange safaripakker inkluderer også måltider, noe som har muligheten til å gjøre vegetarianere nervøse - en buffé kan bety mange mystiske ingredienser. Men den gode nyheten er at alle hotellene jeg dro til i Kenya laget alt fra bunnen av eller på bestilling. Det betydde at jeg var i stand til å finne ut ingrediensene i hvert element for å bestemme nøyaktig hvilke som var vegetariske. Så nyt dyreflekken din, og frokostvaflene dine også.

Vegan velvære retrett på Filippinene

Bilde å våkne opp under et filippinsk risfjøs med trebjelketak og stråtak eller ta en dukkert i ditt eget basseng fra komforten til din private villa. Det høres himmelsk ut, men det er virkeligheten på det luksuriøse veganske feriestedet Gården i San Benito , litt over 50 miles fra hovedstaden i Manila. Det er tilfeldigvis et av de beste stedene i verden å koble fra.

Ta en gratis vegansk matklasse, unn deg et vegansk måltid med ingredienser som er håndplukket fra feriestedets organiske hage, og skjem bort deg selv med helhetlige behandlinger som tibetansk dampterapi og guidet meditasjon.

Helt vegansk retrett på Bali

Se elven strømme forbi fra ditt private basseng og ta en utendørs dusj omgitt av lydene fra naturen kl Fivelements , Balis veganske retrett. Menyen på Bali resort har rå veganske alternativer og lett tilberedte, plantebaserte retter, og feriestedet tilbyr personlig helsetrening og trening av helbredende mat.

Hvis du ønsker å komme deg ut av rommet ditt, er det bare å gå til et av de åtte private helbredelsesrommene ved elvebredden eller det oppvarmede Watsu-terapibassenget.

Inspirert vegetarisk mat i Roma

Unn deg oppfinnsomme retter som grønn-erte gazpacho med lettrøkt mandelmousse og lilla potetgull, tagliolini-pasta med vegetar-karbonara-saus og cannoli med mandel-ricotta-ost eller bringebæris og appelsinsaus, alt i hjertet av Roma.

Som om maten på vegetar-fokuserte Raphaël Hotel var ikke nok til å friste deg, Carrara-marmorbad, en terrasse med utsikt over romerske hustak og hotellets eføy-dekkede fasade - alt like ved Piazza Navona - får deg til å si sì bellissimo.