Jeg kommer til å si det: Noen av oss lener seg virkelig til å drikke under karantene. Med mange stater som fortsatt er hjemmeordrer, er det ingen måte å gå ut og nyte en cocktail på favorittbaren din, ikke skynde deg uten jobb for å lage happy hour-avtaler, ingen skåler til freakin'-helgen med vennene dine - i det minste ikke personlig. Men det betyr absolutt ikke at å nyte voksen drikke har stoppet. Tvert motsatt: fra virtuelle lykkelige timer til å praktisere mixologi og bli amatør destillasjoner , folk liker virkelig imbibing fra hjemmets sikkerhet og komfort.

Hvis du er en vinelsker som meg, eller bare begynner å lære mer om det, har jeg gode nyheter for deg: Jeg har oppdaget en best mulig gadget for tider som disse. Tider når du tilbringer alle nettene dine, slik at du bestiller flasker fra din lokale vinbutikk og har for mange nye viner du vil prøve. Eller når du endelig har fått barna til å sove etter å ha vært hjemmeundervisning mellom Zoom møter , og du vil virkelig elske et glass hvitt mens du er binge resten av Schitt’s Creek . Eller når du er i karantene alene men vil ha et glass rødt med biff på fredag, men så et glass naturlig oransje med pasta på lørdag.

En av de mest frustrerende delene ved å drikke vin er at når du har åpnet en flaske, må du forplikte deg til å fullføre den ganske snart etter. Selv med en propp, vil vinen sannsynligvis bare vare noen dager, kanskje en uke på det meste , før oksidasjon begynner å endre smaken dramatisk.

Det vil si med mindre du eier en Coravin Wine Preservation System . Denne geniale enheten lar deg trekke ut vin fra en flaske uten å åpne den eller utsette den for luft. La det synke inn: Du kan drikke vin uten å måtte åpne hele flasken! Det virker nesten for godt til å være sant hvis jeg ikke hadde prøvd det selv.

Å kjøpe: bedbathandbeyond.com fra $ 140

Selv om det tar litt å bli vant til, er det en veldig enkel prosess når du har lest instruksjonene nøye og brukt den en gang (se en hvordan-video her ). Fest Coravin på flaskehalsen, sett inn nålen som trekker ut vinen, tipp flasken, trykk på avtrekkeren og hell. Du kan kontrollere hvor mye vin som ekstraheres, slik at du bare kan helle en smak, et fullt glass eller mer. Når du har fjernet nålen, forsegler korken seg selv, og vinen i flasken forblir god i flere uker eller til og med opptil år senere uten at smaksprofilen endres.

Vitenskapsvizene blant dere kan spørre: Men hvis du tar vin ut av flasken, har sikkert luft kommet inn i stedet? Coravin erstatter faktisk volumet vin fjernet fra flasken med argon, en helt trygg, giftfri og ikke-reaktiv gass som finnes i luften vi puster inn. Fordi det er en inert gass som ikke reagerer med vin, fungerer den som en konserveringsbarriere som ikke påvirker dens smaksprofil. Coravin kommer med tre gasskapsler som passer til 15 glass vin hver, og du kan kjøpe ekstra kapsler online ( $ 18 for to ). Du kommer sannsynligvis til å korke flasken etter det første glasset eller to, når du er klar til å fullføre resten, så du vil sannsynligvis ikke brenne gjennom kapslene for raskt.

Enkelte Coravin-modeller kommer til og med med et vedlegg til bruk på skruflasker. Merk at det ikke fungerer med musserende viner og champagne på grunn av nevnte gassutskiftning i flasken.

Hvem passer Coravin godt til?

Som noen som bor alene, er Coravin en total spillveksler. Jeg er ikke en som polerer av en flaske vin i et sittende (... typisk). Men når jeg har tilberedt meg et godt måltid, hatt en lang dag, eller ærlig talt, er det bare en torsdagskveld i karantene, jeg ser frem til å ta et glass vin. Tidligere, da jeg visste at jeg hadde et begrenset vindu for å fullføre flasken før den gikk dårlig, ville jeg vanligvis få meg til å ta et glass til, selv om jeg ikke akkurat følte det. Så ville jeg ende opp med å lagre resten i kjøleskapet med en propp, men selv om jeg hadde et glass til neste dag, og et annet neste dag, kunne jeg på den tredje dagen begynne å oppfatte den vinegary, druesaftige smaken som følger med oksidasjon. Med en Coravin har jeg frihet til å nyte hvilken vin jeg vil, når jeg vil. Jeg hadde en sjenerøs skjenke med nydelig oransje vin en lørdag kveld, og hadde ikke et glass til før en uke senere, og det var slik jeg husket det fra første smak.

Å ha en Coravin har også allerede gjort meg litt mer eventyrlysten med vinkjøp. Fordi jeg ofte var klar over å kaste bort enden på en flaske, ville jeg ikke kjøpe dyrere viner eller eksperimentere med funkierviner med mindre det var for en anledning jeg visste at jeg ville dele med andre mennesker. Nå kan jeg prøve hvilken som helst vin jeg vil mens jeg er sosialt distansert hjemme, og fortsatt bryte ut de samme flaskene måneder senere når (hvis ?!) endelig kan jeg få venner til å drikke igjen.

Og det er viktige ting for de som bor sammen med andre også. Ta for eksempel foreldrene mine: Faren min er en rødvinsdrikker, men drikker sjelden og i moderasjon. Moren min foretrekker hvitt, men et lite glass er nok for henne. Med en Coravin kan de hver drikke vinen du velger, og heller heller så lite de vil. Har du en partner som er gravid eller ikke drikker? Føler du deg som vin mens romkameratene dine vil ha cocktailer? Lagrer du en veldig spesiell flaske fra en vingård i Italia for en spesiell anledning, men vil ha en smak nå? Alle er perfekte brukstilfeller for Coravin.

Enkelt sagt, Coravin gir deg friheten til å nyte vin i ditt eget tempo. Hvis du noen gang har tenkt på deg selv, hvis det bare var en måte å lagre resten av denne flasken på , det var det.

Det gir også den perfekte gaven, da det ikke nødvendigvis er noe mange tror å kjøpe for seg selv, men når de eier en, skjønner du hvor fantastisk nyttig det er. Og for ekte vinelskere som virkelig liker å smake på forskjellige viner, er det et uovertruffen tilbehør til en hjemmebar. Som Coravin-grunnlegger Greg Lambrecht uttrykker det, er A Coravin en vinbar i huset ditt. Du er bare begrenset av mengden forskjellige flasker du har. Hvorfor ikke ta en god vin på en onsdag!

Coravin er tilgjengelig i forskjellige modeller som har forskjellige funksjoner, selv om den originale Model One fungerer perfekt for den gjennomsnittlige vinentusiasten og er tilgjengelig for $ 140.

Å kjøpe: bedbathandbeyond.com fra $ 140

Elsker du veldig mye? Registrer deg for vårt nyhetsbrev T + L anbefaler og vi sender deg våre favorittreiseprodukter hver uke.