Etter hvert som temperaturene stiger i Amsterdam i august, er det et kult (og sunt) hurtigmatalternativ til det allestedsnærværende pommes frites telt (pommes frites). I den siste kjepphesten i restauranten dukker salatbarer opp over hele byen, lovende juice, rå grønnsakstallerkener, hjemmelagde supper og hummus - en kjærkommen trend for de som ønsker å kutte kaloriene eller øke vitamininntaket, spesielt når de reiser.
Salat og byen
Det nyeste å bli med i striden, Salat og byen ( avbildet ovenfor ) på Bilderdijkstraat spesialiserer seg på takeaway-alternativer - bra for en pikniklunsj i parken eller i ekte Amsterdam-stil, på en båt, men de leverer også etter kl. Velg mellom kombinasjoner som rødkål, eple og røkt kylling eller parma skinke med mozzarella og grillet rød paprika. Alle er tilgjengelige i to størrelser, med surdeigsbrød eller hummus som sider, og brus eller vin også.
Fennikel
Det sunne interiøret til det passende navnet Fennikel (det betyr fennikel på nederlandsk) er stedet for økologiske grønnsaker produsert av lokale bønder. Krydret valg som kyllingsataysalat og makrell med spinat og sambal holder den frisk og morsom. Ekstrautstyr inkluderer gazpacho, pølse (pølse) og gulrot- og ingefærmuffins - alt hjemmelaget og deilig.
Salatbar Kreditt: Teska Overbeeke
Salat
Den mye fortjente suksesshistorien til Amsterdam salatbarer, Salat (som betyr salat; avbildet ovenfor ) er nå en kjede som tilbyr den ideelle skreddersydde salaten din - bare velg din egen salat, dressing, grønnsaker og andre ingredienser fra menyen - på flere steder i byen. Eller velg noe fra favorittdelen på menyen, som reker med vegansk vegetabilsk padde thai. Det er gode alternativer for ikke-kjøtteteere her, som den veganske falafelskålen eller libanesiske gressboller.
Juice & Salat
Det hevder å være byens originale salatbar, og Juice & Salat er absolutt blant de beste. Menyen har interessante juice-cocktailer, salater og smørbrød med uventede detaljer. Prøv den søramerikanske grønnsaksjuicen - avokado med banan og appelsin - eller den australske sandwichen (biff, rødbeter og nederlandsk ost).
Jane Szita er på Nederland slått for Reise + fritid . Hun bor i Amsterdam.