Selv om Anthony Bourdain innrømmer mot slutten av søndag kvelds episode av 'Parts Unknown' at ingen øy i solen er paradis på jorden, uansett hvordan det kan se ut fra utsiden, synes Trinidad og Tobago til tider å komme ganske nær.
Bourdain besøkte nasjonen med to øyer bare noen få uker før den beryktede karnevalet for å fordype seg i maten, kulturen og kampsporten på Trinidad og Tobago.
Han tilbringer mesteparten av episoden på øya Trinidad, den større, mer livlige og oftere besøkt av paret. På Bourdains vandring gjennom øya snakker han med lokalbefolkningen om Trinidads historie - en som har blitt skjemmet av slavehandelen.
Anthony Bourdain utforsker i Port of Spain, Trinidad Parts Ukjent Kreditt: David S. Holloway / høflighet av CNN
Selv om Bourdain beskriver det moderne Trinidad som et tolerant sted full av mangfold, snakker han også med lokalbefolkningen om noen av problemene øya står overfor (gjengvold, narkotikahandel, ISIS-rekruttering), og hvordan de tror befolkningen kan overvinne disse dype rotte utfordringene. .
Disse problemene betyr imidlertid ikke at Trinidad ikke er et sted det er verdt å besøke. Bourdain bemerker gleden over de klare strendene, smittsom Calypso-musikk og et utvalg av rom tilgjengelig.
De som vil følge Bourdains vei i Trinidad, bør sørge for å sjekke ut øyas matscene - den er blitt kåret til en av de beste øyene i Karibien for matelskere. Kjøkkenet er en melange av alle forskjellige land og kulturer som har passert gjennom øya, inkludert indisk, Midtøsten og europeisk.
Anthony Bourdain utforsker i Couva, Trinidad Parts Ukjent Kreditt: David S. Holloway / høflighet av CNN
Bourdain deltok på en repetisjon av stålorkester og undret seg over lydveggen skapt av en rekke innovative slagverk. Reisende inspirert av de smittsomme Calypso-taktene kan til og med ta en klasse for å lære å danse sammen.
Og de som vil dykke hardcore inn i Trinidad som Bourdain, kan besøke en kampkamp. Selv om øvelsen fremdeles er teknisk ulovlig på øya, snakket Bourdain med krigere som holder den hundre år gamle tradisjonen i live. Med Bourdains ord er dette det New York Police Department vil kalle et dødelig våpen. '
Besøkende som er ivrige etter å se øvelsen, kan delta i en nasjonal stavkampkonkurranse som holdes i begynnelsen av Carnival hvert år. Det kan bare være lurt å ta et hint fra Bourdain og holde deg noen meter unna de svingende pinnene.
Deler ukjent sendes på CNN søndag kveld kl. ET.