Til tross for at de fleste thailandske innbyggere praktiserer buddhister, er det ikke vanlig med et kjøttfritt kosthold her. Å finne vegetarisk mat her er imidlertid ekstremt enkelt; de fleste restauranter her inkluderer alle slags deilige veggievennlige retter på menyene. Seriøse vegetarianere vil kanskje bestille turen til Thailand for å delta i den årlige vegetarfestivalen - en ni-dagers begivenhet, holdt i større byer rundt om i landet, som feirer åndelig og fysisk renselse. Tidsbestemt til å falle sammen med den thailandske månekalenderen, holdes festivalen vanligvis en gang i midten til slutten av september; i løpet av det kan besøkende forvente at mange restauranter tilbyr spesielle menyer uten kjøtt, og gateselgere og spisesteder vil vise gule flagg for å signalisere at de er med. Når kjøttelskere smaker retter som baozier (dampede dumplings), grønnsakstoppede vårruller og seitan kaprao (servert i en brennende chilipasta) kan de bestemme at det ikke er så vanskelig å gi opp svinekjøtt og storfekjøtt på en stund.

Og Aroon

Noen av de beste grønnsaksmatene i byen serveres på denne restauranten, som ligger i en liten villa fra 1940-tallet på Ariyasomvilla Hotel. Besøkende rapsodiserer ofte om frokostmenyen, som har et overraskende deilig utvalg av imiterte kjøttretter, samt klassiske thailandske desserter som grasgelé med kokosnøtt.

Patara

Selv om dette ikke eksklusivt er vegetarisk, har dette eksklusive spisestedet en imponerende kjøttfri meny som ikke vil la vegetarianere føle seg som en ettertanke. Retter tilberedes på en kunstnerisk måte og inkluderer favoritter som curried tofu og stekt ris med kinesisk grønnkål. Du vil opparbeide en appetitt på å gå her fra SkyTrain, så hvis du er veldig sulten, kan du be restauranten om å sende en tuk-tuk for deg.

Enkel. Naturlig kjøkken

Denne sjarmerende kaféen med dagligvarebutikk serverer hjemmelaget juice, sammen med en meny med lokale råvarer og økologisk oppdrettede ingredienser. Men det som holder brunsjtidsbordene fullbooket er retter som bakte quinoa-pannekaker, grønnsakspakkede salater og kreative eggfrittatas. Etter at du har spist, kan du bla gjennom et utvalg av kunsthåndverkede kulinariske produkter, som lokal kokosnøttolje og regionalt dyrkede krydder.

Overfor Mess Hall

Sjansen er god for at når du kommer til Bangkok, vil du allerede ha hørt om Opposite Mess Hall. Det populære kantinstilstedet serverer en morsom blanding av asiatiske og middelhavsmat med en meny som endrer seg i svimlende hastigheter. Rettene her kan omfatte stekt gulrotsalat og bakt aubergine med haloumi; de utmerkede cocktailene inkluderer en pomelo margarita og en bourbon ananas sur.

Etos

Stemningen på dette for det meste glutenfrie og veganske spisestedet kan være litt hippyish - du får muligheten til å spise mens du sitter på gulvputer - og den overveldende menyen inkluderer alt fra thailandsk mat til italienske og indiske retter. Men de beste alternativene her pleier å være Midtøsten med hjemmelaget hummus og tahini. Fruktlassiset, også, bør ikke gå glipp av.