Selv om det spanske kan betraktes som unikt for å velge å spis middag når klokka nærmer seg midnatt , den særegne vanen kan stamme fra det faktum at landet kjører en time senere enn det burde være.

I 1941 bestemte den autoritære general Francisco Franco å flytte alle klokkene i Spania en time frem et show av solidaritet med Adolf Hitler .

Imidlertid endret det spanske fordøyelsessystemet seg ikke med klokkene. De fortsatte å spise klokka 13.00. lunsj - selv om det nå var klokka 14.00. Og fordi spanjolene pleier å ta rolige lunsjer (og siestas), utvidet arbeidsdagen til klokka 20.00 og presset middagen også en time tilbake. Det var først klokka 21 eller 22. at folk var i stand til å tilberede middag når de kom hjem fra jobb.

Men selv etter første verdenskrig gikk Spania ikke tilbake til Greenwich Mean Time (GMT), der den hører hjemme. Hele dagen gjenstår fortsatt en time senere.

I april 2016, Spanias statsminister Mariano Rajoy kunngjorde en plan for å forbedre arbeidsforholdene og avslutte arbeidsdagen kl. En hovedfaktor for å kunne avslutte dagen tidligere ville være en retur til GMT.

Den spanske regjeringen er vurderer å vedta denne planen i mars 2018 , noe som kan bety at Spanias lange siesta og veldig sene middager på dette tidspunktet neste år kan bli foreldet.