Raskt blir en stift på cocktailmenyer, Scotch er en ornery stjerne. Skottlands signatur, røykfylt whisky er så karakteristisk at den er en delikat ingrediens å balansere. (I motsetning til vodka kan du ikke dumpe den i akkurat hva som helst.) Men når den er ferdig riktig, er den perfekte skotsk cocktail noe fantastisk å se - og smake.
Selv om blandede skott - laget av en rekke enkeltmalter - ofte er en mixologs valg for sin glatthet og konsistens, tilbyr single malt whiskys noe litt mer særegent. Glenlivet, laget i det eldste lovlige destilleriet i Skottland, er en slik single malt. En av de bestselgende single malt i verden, Glenlivet (på typisk Speyside-måte) er også en av de best balanserte, preget av lette og gressete toner som gir spennende miksmuligheter.
Ta en tur gjennom de store (og raskt gjenopplivende) cocktailene fra skotsk forbi med en flaske Glenlivet, med to nye oppfinnelser for å krydre ting.
Rob Roy
Et Manhattan som vil slå deg
Ingredienser
2 oz. Glenlivet Founder’s Reserve
1 oz. søt vermouth
Dash av angostura bitter
Maraschino kirsebær
1. Kombiner scotch, vermouth og bitter med is og rør.
2. Sil og server i et martini-glass.
3. Pynt med kirsebæret.
Blod og sand
Like dramatisk og sexy som Rudolph Valentino-filmen den ble oppkalt etter
Ingredienser
3/4 oz. Glenlivet Nàdurra Oloroso
3/4 oz. søt vermouth
3/4 oz. Cherry Heering-likør
3/4 oz. ferskpresset appelsinjuice
appelsinskall
1. Kombiner ingrediensene i en cocktail shaker og rist kraftig til du har produsert et fint skum.
2. Sil og server i et avkjølt martini-glass.
3. Pynt med en appelsinskall.
The Rusty Nail
Det smaker bedre enn det høres ut
Ingredienser
2 oz. Glenlivet XXV
1/2 oz. Drambuie
1. Kombiner ingrediensene over isen i et gammeldags glass.
2. Rør godt og server.
Malt Fig Sour
En fruktig vri fra Baren på The Dorchester i London
Ingredienser
2 oz. Glenlivet 15
1 oz. Figkrem
1 oz. Sitronsaft
Dash av eggepulver
Friske fiken
1. Rist med is i en cocktail-shaker
2. Sil og server i et avkjølt martini-glass
3. Pynt med spydde ferske fiken
Morning Glory Fizz
En skummende godbit av Jim Kearns fra Sakte Shirley i New York
Ingredienser
1 eggehvite
3 bindestreker absint
3/4 oz. sitron
3/4 oz. enkel sirup
2 oz. Glenlivet 18
Sitronskall
1. Kombiner i en cocktailblander og tørrist, eller rist uten is.
2. Tilsett is til shakeren og rist igjen.
3. Fjern isen fra shakeren og rist den tredje gangen (aka omvendt tørristing).
4. Hell i en cocktailklasse og topp med brus.
5. Pynt med en sitron vri
Lady Moray
Sitrus og røyk fra San Ysidro Ranch i Santa Barbara
Ingredienser
2 oz. Glenlivet 12
3/4 oz. ferskpresset Meyer sitronsaft
1 oz. presset ananasjuice
1/2 oz. sitrongress enkel sirup
1. Rist med is i en cocktail-shaker
2. Sil og server i et avkjølt martini-glass