Mérida - hovedstaden i Mexicos delstat Yucatán, en halv times kjøretur innover fra landets Gulfkysten - har lenge vært et reisemål for meksikanske reisende. Denne trygge, rolige byen har en berusende blanding av kulturer og et kjøkken full av lokale råvarer. Legg til en nylig oppgang i nye restauranter, butikker og stilige hoteller, og Mérida blomstrer raskt til et internasjonalt reisemål i seg selv.
Mérida er den perfekte størrelsen å absorbere over en lang helg, og et utmerket hoppested for å få tilgang til skattene i regionen: restaurerte haciendas, underjordiske cenoter, maya-ruiner og mer. Med daglige direkteflyvninger fra Mexico by og utover er det lett å suge opp byens livlige gatekultur, vakker arkitektur og det avgjort sloooow tempo.
Taqueria La Lupita Merida Kreditt: Alfonso Mujica Digital
Fredag
Kom tidlig for å hoppe inn i det lokale kjøkkenet kl Taqueria La Lupita , i Mercado de Santiago, en av byens beste leverandører av cochinita pibil. (Yucatecos liker frokosten sin solid, og ting begynner å bli utsolgt innen 13:00.) Ikke sov på lechon tortas, toppet med crunchier-enn-en-potet-chip chicharrones, og agua de chaya, regionen og apos ; s allestedsnærværende grønn juice laget med en vill, spinatlignende grønn.
Spaser over til Paseo de Montejo, Méridas sentrale gate. Den brede, treflankerte gaten har mange viktige monumenter, ikoniske bygninger og pastellfargede herskapshus som lyser om morgenlyset. Mens du går, ta en espresso kl Márago Kaffe og hopp over til Casa T & apos; hō , en konseptbutikk med stykker av edgy meksikanske designere som Carla fernandez .
Ingen tur til Mérida er komplett uten et besøk til Colón Sweet Shop og Sorbeteria , bare noen få dører nede. Denne etasjes iskrembaren, grunnlagt i 1907, tilbyr sorbeter og iskrem regionale tropiske smaker: soursop, mamey, kokosnøtt, mango. Prøv en champola, et høyt solglass fylt med sorbet etter eget valg og toppet med kald melk.
Taqueria La Lupita Merida Kreditt: Alfonso Mujica Digital
Sjekk inn Roser og sjokolade , et boutiquehotell på Paseo de Montejo kjent for sin velværeprogrammering. Hvert av rommene med høyt tak har et eget utendørs badekar, og spaet tilbyr massasje og kroppsskrubb med lokalt malt kakao.
Til middag, gå sentrum til den nylig åpnede restauranten fra Hacienda Teya . Den viktigste hacienda, som ligger like utenfor byen, ble grunnlagt i 1683; opprinnelig kjent for sin produksjon av henequen, en agave som ble brukt til fiber, ble den til slutt kjent for sitt kjøkken. I likhet med den legendariske originalen viser den nye urbane utposten helt perfekte variasjoner av tradisjonelle retter som sopa de lima, en kylling consommé duftende med den lokale bergamotten i regionen, og utmerkede cocktailer.
Cenote Merida Kreditt: Getty Images
lørdag
På tide å dra inn i regnskogen for å besøke Uxmal , av mange ansett for å være det hemmeligste arkeologiske området Maya på halvøya. Uxmal er mye mindre overfylt, og uten tvil mye mer imponerende, enn Chitzén Itzá. Å leie bil er den beste måten å komme dit - du kan også gå med taxi, buss eller turgruppe, men det er bare en times kjøretur, og du vil ha frihet til å buke.
Ta noen timer å beundre de utsmykkede friser og bratte pyramidene på dette UNESCOs verdensarvliste, bygget mellom 700 og 1000 e.Kr. Da er en dukkert i orden. Yucatán er spredt med cenoter, de naturlige synkehullene forbundet med underjordiske elver som ofte manifesterer seg som andre verdens bassenger av ferskvann. (Det er bokstavelig talt hundrevis. Det er enda en på parkeringsplassen til Mérida Costco .) Hver cenote er forskjellig: noen er utendørs, omgitt av rene fjellflater, mens andre er mer som huler, som krever en underjordisk nedstigning og befolket med flaggermus og stalaktitter.