En gang beleiret av hyppige streiker, veisperringer og mangel på fasiliteter, har backpackerparadisen i La Paz, Bolivia, dukket opp som en ekte kulturhovedstad. Infrastruktur har spilt en nøkkelrolle: i 2014 - som ble kåret til en av Reise + fritid De beste stedene å reise i 2017 - introduserte Mi Teleférico, et nettverk av trikker som flytter ryttere over byen på få minutter på ruter som en gang tok en time med buss. For mindre enn 50 øre kan reisende sykle fra Zona Sur opp til den forblåste Altiplano i El Alto, hvor arkitekten Freddy Mamani designer lunefull, ny-andeansk stil for de nylig velstående.

De første rumlingene fra en renessanse kom i 2013, da Noma-medstifter Claus Meyer åpnet Smak (smaksprøver menyer fra $ 59) , en fin restaurant hvor - på klassisk Noma-måte - lokale råvarer som kaiman og gjæret Amazonas honning får behandling av haute-cuisine. Det er flaggskipet til et større kulinarisk revitaliseringsprosjekt som inkluderer 10 matlagingsskoler i lavinntektsområder, et kollektiv av gatematleverandører og en bar viet til regionale håndverksbrygger, Tarija-viner og bolivianske brennevin som hvorfor ikke .

Siden den gang har restaurantscenen La Paz eksplodert med overraskende forskjellige satsinger fra Gustu alums: forhøyet vegansk mat kl. Ali Pacha (smaksmenyer fra $ 22) , lokalinspirert pasta på Public Property (591-2-277-6312; hovedretter $ 9– $ 11) , og husstekt kaffe med en opprinnelse kl Typica . Byens siste oppgradering kom med ankomsten av sitt første Design Hotel, the Atix , som åpnet i det eksklusive Calacoto-området i fjor høst (dobler fra $ 161) . Hvis en fantastisk boliviansk restaurant og en bar med cocktailer av den prisbelønte mixologen David Romero ikke er nok med en uavgjort, fungerer hvert av de 53 rommene som et galleri og viser verk av bolivianske kunstnere som Gastón Ugalde. Det er et mikrokosmos av byens blomstrende samtidskunstscene: gallerier som Merida Romero , Mamani Mamani , og gjenåpnet Salar Art Gallery viser frem mye av landets beste talent.