Den store natten utspiller seg slik: menn i Brooks Brothers-klær og kvinner i Gretchen Scott (glass champagne i den ene hånden, kragen til et marineblått barn i den andre) spaserer gjennom de smørgule salene til spisestuen, hvor store runde bord på åtte og ti er dekket med hvitt sengetøy og smaragdgrønne kopper. Foreldre hopper fra bord mens de gjenoppdager hverandre - Hei, kompis! - og barn kjenner igjen vennene de gravde sandslott med et år tidligere. Den deilige lokale grouperen alle har gledet seg til, står fortsatt på menyen, men i år sitter den på en fasjonabel seng av grønnkål og quinoa.
Sesongen er i gang. Neste morgen fortsetter den over en stor frokost (kremflis, noen?) Og en runde golf på Pete Dye-banen. Deretter går det til Beach Club for en salat etterfulgt av en time som stirrer på Gulf fra en sjeselong, drikk i hånden, før det er på tide å kle seg til middag. Vel, kanskje et raskt spill med Ping-Pong.
Og neste dag begynner det på nytt.