Neste måned kommer Epicurean Market tilbake for tredje år på rad til Singapores Marina Bay Sands resort. Årets utgave av markedet, som vil løpe 14.-16. August, vil tilby en sniktitt på hotellets kommende restaurant, Spago av Wolfgang Puck; tre messehaller som viser feriestedets ni andre kjendiskokkrestauranter; opptredener fra noen av disse kokkene selv; pluss rikelig med cocktailer, oster, pølser og kaffe, samt en vinsone.
SINGAPORE0715-mat3 Kreditt: Med tillatelse fra Marina Bay Sands
De massive Marina Bay Sands - som også kan skryte av 2 560 rom og suiter, et kjøpesenter, et konferansesenter og to teatre - vil for det meste utnytte sine egne ressurser for det tredagers markedet. Og disse ressursene er mange, spesielt når det gjelder kulinarisk talent. Los Angeles-kokk Nancy Silverton (fra Pizzeria Mozza og Osteria Mozza) vil delta i festlighetene, sammen med den australske kokken Tetsuya Wakuda (Waku Ghin), den thailandske mateksperten David Thompson (Long Chim), den populære singaporeanske kokken Justin Quek (Sky on 57) , og tidligere sigøynerkokk David Myers (Adrift) i LA. Disse kokkene vil tilby tips og workshops gjennom hele festivalen, og restaurantene deres vil ha paviljonger på utstillingen for å tilby eksempler på maten deres, og for Wakudas tilfelle.
Feriestedets tre gjenværende kjendiskokkrestauranter - db Bistro & Oyster Bar fra Daniel Boulud, CUT av Wolfgang Puck, og det splitter nye Bread Street Kitchen fra Gordon Ramsay - vil også representere på messen. Kjøkkensjef Sabrina Stillhart fra Bread Street Kitchen, som åpnet i juni, vil tilby mesterklasser og smaksprøver fra nykommermenyen. I mellomtiden vil Pucks restaurantimperium tilby mat fra CUT så vel som fra hans flaggskiprestaurant, Spago, som vil debutere i Asia på Marina Bay Sands senere i år.
SINGAPORE0715-mat2 Kreditt: Med tillatelse fra Marina Bay Sands
Utover de store kokkene, vil årets Epicurean Market også omfatte et produsert fylt Food Fresh Market, mer enn 20 vinprodusenter i vinområdet, pluss boder fra Cheese Artisan, Swiss Butchery, Brewer's Coffee og brennevinmakeren Proof & Selskap. Restauranter fra det tilstøtende shoppingkomplekset vil også være tilgjengelig, i tillegg til en bar som heter Baren. Endelig inkluderer årets Epicurean Market en ny begivenhet: etterfesten. Fra kl 21 frem til klokka 1 om nattene 14. og 15. august vil markedet forvandles til et after-party gratis for alle med et pass som vil inneholde små biter, cocktailer laget av bartenderne på feriestedets mange restauranter og lokale DJ-er.
Billetter til det Epikuriske markedet er i salg nå ; et tre-dagers pass og inngang til etterfesten vil gi deg $ 28 Singapore-dollar, eller omtrent $ 21 amerikanske dollar.
- NYCs nyeste burgere er hva drømmer er laget av
- Verdens vakreste flyplassinnflygninger ovenfra
- Beste whiskybarer i Amerika