Metodikk : Vi bestemte oss for å ta et utvalg av noen av de beste og mest anbefalte bryggeriene fra en rekke ekspert- og brukerrangerte nettsteder, inkludert RateBeer, TripAdvisor, Beer Connoisseur og Beervana. Vi tok også hensyn til bryggerier som har blitt omtalt i andre publikasjoner og lokale ølfora. Mens bryggeriene som er oppført nedenfor ikke nødvendigvis er rangert, har hver en spesiell funksjon, enten det er en tilknyttet restaurant, priser, utmerkelser, turer og smaksprøver, et interessant sted, en unik bryggemetode eller er kjent for å ha en spesialitet. Alle bryggerier er etablert eller har hovedkontor i Denver og Denver storbyområde, derfor noen kjære steder, som Venstrehånds brygging i Longmont og New Belgium Brewing i Fort Collins kunne ikke inkluderes siden disse stedene enten er en del av andre storbyområder eller generelt ikke regnes som Denver forsteder.

Wynkoop Brewing Company

Wynkoop er bryggeriet som startet håndverksscenen i Denver. Den ble først etablert i 1988 av fire ølelskere, inkludert Colorado nåværende guvernør (tidligere borgermester i Denver) John Hickenlooper. Selv om den har en ydmyk begynnelse som en hjemmekoselig bryggeripub i LoDo, er den nå en institusjon i Denver som ikke er redd for å eksperimentere med smaker, inkludert gummibjørner, grønne chili og Rocky Mountain-østers (ja, du leste riktig).

Blue Moon Brewing Company

Samtidig som Blue Moon har blitt et nasjonalt elsket merke, det hele begynte i Denver i 1995. Dette selskapet er spesielt kjent for å brygge sin signatur belgiske hvite øl med et snev av Valencia-appelsin. Basert på en Neilsen-dataundersøkelse har Blue Moon blitt håndverksøl nr. 1 i USA, ifølge bryggeriets nettsted.

Cerebral Brewing

Du trenger ikke å tenke for hardt for å innse at dette bryggeriet er et av de beste. Kjent av sin signatur hjernelignende humlebladslogo, Cerebral Brewing er en vitenskapelig tilnærming til øl. Selskapet ble startet av en tidligere lege i fysioterapi som oppsøkte brygning som en hobby - først, uansett. Nå skaper selskapet tonnevis av dynamiske sammenlegginger som en sangria-øl, en tønnsaldret saison og en rekke IPAer og sours.

Call To Arms Brewing Company

Startet av bryggerier fra Avery Brewing Company i Boulder, er dette avslappede og ikke-pretensiøse ølfirmaet fokusert på å bringe godt øl til gode mennesker. Kanskje det er litt gammeldags - de avgir vanligvis sprø smaker og eksperimentelle teknikker - men Call to Arms er dedikert til lokale, tradisjonelle smaker i øl og mat, så det er også et bærekraftig selskap som er et nabolag.

TRVE Brewing Company

Du må være hardcore hvis du vil prøve et brygge fra TRVE (uttalt sant). Dette selskapet har eksistert siden 2012, og de brygger håndverksøl som er utenfor det bleke, ifølge selskapets nettsted. For oss innebærer dette nye ideer, kanalisering av Loki og omfavnelse av kaos, sier nettstedet. Noen av disse mordølene inkluderer franske våningshusøl, eikefermenterte sauser og kultursyrer. Deres svakt opplyste salong i metallgoth-stil kan være skremmende, men du får garantert en flott tid.

Crooked Stave Artisan Beer Project

Grunnlagt i Denver i 2010, Skjev stav har allerede blitt en hovedstad og en Fort Collins-stift. Det moderne håndverksbryggeriet tar en progressiv tilnærming til brygging, med fokus på kreativitet og bærekraft først og fremst. Mange av ølene deres brygges med lokale, Colorado-dyrkede ingredienser og hel frukt.

Renegade Brewing Company

Det er ikke et Colorado-øl uten litt opprør. Renegade Historien begynte da grunnlegger Brian O’Connell fikk et hjemmebryggesett til jul i 2005. I 2011 serverte bryggeriet sin første halvliter. Nå som det er et kjent navn, er Renegades kreative, risikovillige brygger - inkludert Redacted Rye IPA og Endpoint Triple IPA - en favoritt blant lokalbefolkningen. I 2018 ble Renegade kåret til årets Colorado bryggeri under den 7. årlige New York International Beer Competition.

Great Divide Brewing Company

Åpning i 1994, Stor skill er et av de eldre håndverksbryggeriene i Denver. Nå med to lokasjoner, har det blitt en suksesshistorie i Colorado. Bryggeriet har vunnet over 18 priser fra Great American Beer Festival gjennom årene, og har nå ikke bare et imponerende anlegg for å turnere, men også en tønns bar og taproom for å nyte deres signaturbrygger.

Dry Dock Brewing Company

Tørrdokk ligger teknisk i Aurora, men siden Aurora regnes som en forstad til Denver, inkluderer vi den. Og Dry Dock er et så viktig Colorado-bryggeri, det ville være synd å ikke gjøre det. Som mange bryggerier i staten, startet det med noen hjemmebryggere som ønsket å gjøre deres sidestreng til en heltidsvirksomhet. Siden 2006 har selskapet hentet 33 priser, inkludert bronse for deres Bligh’s Barleywine på Great American Beer Festival 2018.

Bruz Beers

Hvis du leter etter øl i belgisk stil, har du kommet til rett sted. Bruz Beers 'Taproom er ekspansiv og avslappet, men ølen deres er det absolutt ikke. Bruz lager et bredt utvalg av lagers, ales, witbiers og andre belgiske brygger, og har massevis av hjertelige, forfriskende og ganske alkoholholdige tilbud. Noen lokale favoritter inkluderer Valor spesialitet golden ale og Atlas Quadrupel ale.

Cerveceria Colorado

Et håndverksbryggerikonsept fra Denver Beer Company, Cerveceria Colorado feirer meksikansk kultur ved å bruke tidskrevne meksikanske ingredienser i deres øl som kanel, chili, nopal, sjokolade, føflekk, lime og agave. Selskapets oppgave er å bygge en bro mellom de forskjellige kulturer i Colorado ved å åpne deres fargerike, inkluderende og imøtekommende taproom.

Roman Strand Brewing Company

Denne bedriften kaller seg et boutique bryggeri siden det fokuserer på små satser og en spesielt liten meny. Tilbudene inkluderer en IPA, en stout og en witbier mesteparten av tiden, noe som er annerledes sammenlignet med andre Denver-bryggerier og deres milelange menyer. Men denne nye lille kandidaten starter sakte for å gi best mulig øl til kundene.

Intrepid Sojourner Beer Project

Dette bryggeriet handler ikke om vitenskap eller kunst, det handler om eventyr. Hovedbrygger Andrew Moore bringer global smak til dette lokale bryggeriet. Siden dette selskapet er så verdslig, vil du finne mange interessante smaker, som meksikansk sjokolade, horchata, Thai basilikum, kamille, marokkanske Medjool-datoer og noen lokale smaker som Palisade-fersken fra Colorado.

Den takknemlige kabouteren

Kanskje det er litt stereotypisk for Colorado å ha en Takknemlig bryggeri med dødt tema , men lokalbefolkningen har absolutt ikke noe imot det. Men denne bryggeripuben er ikke bare et håndverksbryggeri med mye morsomme og eksperimentelle øl, det er også en deilig sandwichbutikk i New Jersey-stil med over 40 forskjellige sandwichvarianter. Hvis du har vært på utkikk etter det perfekte lunsjstedet, er dette det. Og ja, Dead coverband spiller der noen ganger.