Redaktørens merknad: De som velger å reise, oppfordres sterkt til å sjekke lokale myndigheters begrensninger, regler og sikkerhetstiltak knyttet til COVID-19 og ta hensyn til personlig komfort og helsemessige forhold før avreise.

Jeg har vasset gjennom det rolige, ceruleaniske vannet i Grand Cul de Sac - et ettertraktet revbeskyttet reservat i St. Barts - i omtrent 15 minutter når jeg ser tilbake på den palmerte kysten hundrevis, kanskje tusenvis av meter borte og innser at jeg fremdeles bare er midje dyp. Den grunne lagunen egner seg til å ta i seg omgivelsene - en kitesurfer som skummet den krystallinske overflaten til venstre for meg, et par som finner balansen på paddleboards til høyre for meg, og susurrus fra havet rundt. Jeg prøver å ta et mentalt fotografi når mannen min spretter hodet opp, spruter og peker nedover: 'Skilpadder!'

En vakende følelse erstatter kort tid stillheten jeg følte bare noen øyeblikk før. Jeg dypper ansiktet mitt under vann, og de milde, elegante skapningene glir i fokus. Det er bare en dag til Le Sereno .

Denne observasjonen var ikke i seg selv en overraskelse - vi hadde oppdaget en ny skilpadde utenfor rommet vårt, i vår private terrassehage, akkurat den morgenen - men det var ikke mindre spennende hver gang. Og som vi snart ville lære, ville denne stemningen - som pendler mellom en tilstand av elendig glede og trance-lignende nivå av avslapning - fargelegge resten av oppholdet, selv midt i en pandemi.

Alt skjer umiddelbart ved ankomst. Gå gjennom friluftslobbyen, og du vil straks få et vindu inn i ferien: en ekspansiv solterrasse ved havet, en luftig restaurant og uten tvil kronjuvelen til eiendommen, et umulig fotogent evighetsbasseng med ferskvann som sømløst smelter sammen med himmelen og havet. Dette øyeblikksbildet, som er nok til å gjøre selv erfarne reisende svimmel, stoppes bare kort når en bartender går bort for å tilby deg en velkomstdrink mens vesken din blir pisket til rommet ditt - et sikkert signal om at ferien har startet.

For oss begynte morgenene alltid med frokost - à la carte-spredning av egg, bakverk, croissanter, italiensk syltetøy, yoghurt og frukt - etterfulgt av en spasertur langs sanden. Resten av dagen så en kombinasjon av kajakkpadling eller stand-up paddleboarding (begge tilbys for gjestene), soling på stranden eller ved det glitrende bassenget, og kroppene våre overgav seg til slutt til solen og sovnet til lyden av bølger. Vi våkner for å kjøle oss ned i vannet, og gjør alt igjen.

I motsetning til andre eiendommer rundt øya, er bassenget her forbeholdt gjester, så folkemengder med dagspass er uvanlige - en ekstra appell, pandemi eller ikke.

For å lokke deg til en enda dypere tilstand av stille ro, er det et spa som huser øyas eneste behandlingsrom ved stranden og bruker produkter fra det sveitsiske hudpleiemerket Valmont. For noe mer actionfylt, kan portvakten arrangere kitesurfing, jetski, seiling og andre vannaktiviteter, selv om du, som oss, kan være fornøyd med å bare svinge den nydelige utsikten.

Og ikke bekymre deg for å savne utsikten når du drar tilbake til rommet ditt - praktisk talt alle suitene og villaene vender ut mot vannet. Innkvarteringen & apos; målrettet avskåret estetikk, høflighet av den franske designeren Christian Liagre, er ment å trylle hotellets navnebror: ro. Veggene er hvite og nakne, gulvene er løvtre, de skylignende sengene leveres med gassete baldakiner, og det er skyvedører som er velkomne på utsiden - en konstant påminnelse om at du er i paradis.

I stedet fungerer de uberørte utsiktene som den ultimate innredningen, enten hentet fra en privat hage i Grand Suite Plage eller fra en privat basseng i en av villaene. I tillegg til basseng og panoramautsikt, har villaene med flere soverom andre fasiliteter som kjøkken og butlerservice. Villa eller suite, alle tilbyr gratis strandvesker og tilpassede Havaianas-flip-flops.

Og mens designet utvilsomt er fransk, er resten italiensk gjennom og gjennom. Butikken på stedet er kuratert med gjenstander fra det Milanobaserte herreklærmerket Larusmiani, hatter fra Cambiaghi (grunnlagt i Italia i 1880) og annet gut og tilbehør. Eiendommen samarbeidet også nylig med Larusmiani for en solnedgangspiknikopplevelse, som er like drømmende som det høres ut, med en kurv fra det italienske motehuset fulle av Champagne, rosé, middelhavsinspirerte biter og til og med porselensretter - alt nytes på Strand.

I mellomtiden, på Al Mare, bringer kokk Raffaele Lenzi (også bak det Michelin-stjernede spisestedet på Le Serenos søstereiendom, Il Sereno, i Comosjøen) en smak av Italia til Karibien, med fersk fisk, dekadente pastaer toppet med hummer og mahi-mahi ceviche, og andre til-dø-for-retter. Al Mare er posisjonert for å tilby sjøutsikt fra alle vinkler, men hvis du foretrekker å grave tærne direkte i sanden mens du spiser, serverer strandrestauranten Plage, utstyrt med funky møbler, mer uformell mat, som burgere og salater. Begge er ute og lindrer bekymringer rundt innendørs servering midt i pandemien, men romservice er også tilgjengelig, hvis du foretrekker et ekstra forsiktighetslag.

Personalet er også fra Italia, og hver enkelt passer til den vennlige kulturelle stereotypen - en spesielt tøff bragd bak to lag ansiktsmasker. Smilene deres er kanskje ikke synlige, men her føler servitører, bartendere og ansatte i resepsjonen seg som gamle venner, som ikke bare husker navnet ditt, men også tar seg tid til å bli kjent med deg og dine preferanser.

Det er tingen med Le Sereno - havnefrontens oase har alle utstyr som er typiske for en femstjerners eiendom, men uten den altfor formelle, masete atmosfæren. Det er virkelig en anomali - et rolig gjemmested på en øy som ofte betraktes som en magnet for de som vil bli lagt merke til.

Den siste ettermiddagen vår på hotellet, skyndte den hastige samtalen vår fra pakkelister og papirer for å få orden. Men det varte ikke lenge. Sekunder senere sveip en slank, hvit egret ned, trakk blikket mot vannet og tok hverdagens bekymringer med det. Ting avtok igjen, slik de uunngåelig gjør her, og skuldrene falt. Vi bestilte en siste Aperol spritz .

Tross alt var det bare en dag til på Le Sereno.

Alisha Prakash er Travel + Leisure senior digital redaktør. En New Yorker gjennom og gjennom, hun er fanget i et kjærlighetsforhold mellom store byer og friluftsliv. Følg eventyrene hennes på Instagram på @alishaprakash og Twitter på @alishasays .