Romas karakter kan endres i kryssingen av en gate. Sløvheten til en passeggiata gjennom piazzaene i det historiske sentrum blir et byeventyr fra det 21. århundre - en matpilegrimsreise til Testaccio eller en summende natt som hopper de utallige barene i Trastevere. Romerne selv viser trofast lojalitet mot sine egne avdelinger , eller distrikter; det følger at den beste måten å samkjøpe sin innsideopplevelse av byens mest ettertraktede nabolag er å sjekke inn på et av de små vertshusene som manifesterer energien og estetikken i gatene og menneskene rundt dem. Her, fire steder som oppfyller denne oppgaven med glans, samtidig som de gir en varm velkomst og et servicekaliber som vil tjene vår ros i enhver by.

Trident: Napoleon III-residens

De malte parkettgulvene i Napoleone-suiten på Residenza Napoleone III er synlig ujevne. dette er bra. Bra fordi deres ufullkomne sørlige skråning er et vitnesbyrd om deres uforfalskede historie - telefonkortet til denne intime B & B i det edle Palazzo Ruspoli fra 1500-tallet. Bygningen blir faktisk fortsatt bodd i av prinsesse Letizia Ruspoli, som faktisk er din gjestgiver, selv om hennes nestkommanderende, Beatrice Ziello, sørger for de fleste detaljene i oppholdet ditt.

Gjestene går inn i palasset gjennom et sett med store tredører, som resten av innbyggerne, et lite tverrsnitt av urbane fagpersoner og romersk elite. De dukker opp i Largo Carlo Goldoni, ved foten av Via dei Condotti, til et aristokratisk nabolag som har betydelige arkitektoniske og kunstneriske skatter (Rainaldis tvillingkirker, eller tvillingkirker, av Santa Maria dei Miracoli og Santa Maria i Monte Santo, på Piazza del Popolo; Galleria Doria Pamphilj, med sitt berømte Velázquez-portrett av pave Innocent X). Området er også hjemmet til alfa og omega av italienske hus for luksusvarer, hvorav noen, inkludert Fendi, Bulgari og Valentino, er like viktig en del av Romas historiske stoff som den edle palazzi langs Via del Corso.

Men til tross for disse patrisiske omgivelsene, er Residenza ikke for de som har en komfortsone for gjestfrihet som er definert av iPad-kontrollert belysning, gulvvarme og bad på størrelse med små hangarer. Det har ingen av disse. Hva den har er to irreproducerbare suiter (en tredje er åpen for neste år) - flere leiligheter enn konvensjonelle hotellrom - som gir et glimt av hvordan adelen har tilpasset seg, og dens ofte storslåtte renessanse og barokke boligkvarter, til nødvendighetene. av det 21. århundre. Det rosa marmorbadet i Napoleone-suiten med tre rom er for eksempel lite - uten å komme seg rundt det - men det er skjult bak et åtte meter høyt landskapsmaleri fra 1700-tallet, en av seks som henger på soverommet. Et annet lerret fungerer også som en sengegavl, mens et tredje i det gule resepsjonsområdet skjuler en enorm flatskjerm-TV. Vindeltrappen som fører til den separate Roof Garden Suite er vagt usikker, ja, men belønningen er en fantastisk aerie dekorert med arvestykkekunst, møbler og mange bøker - små missaler; gigantiske kunstneres monografier; romaner i alle tider - og omgitt på tre sider av mer enn 600 kvadratmeter beplantet terrasse. Svært lite om Residenza Napoleone er symmetrisk, moderne eller perfekt; nesten alt om det er fortryllende.

$$$$

Trastevere: Goodnight Garibaldi

Trastevere handler med Romas mest pålitelige perfeksjon av postkort. Det er middelalderens appell i de små gatene, pavens prakt i Villa Farnesina og proto-kristent mysterium i den berømte kirken Santa Maria i Trastevere. Og hvis det av og til tøffer litt nær en klisje av de kunstneriske, up-by-its-bootstraps Nabolag det var en gang (det er ikke lenger spesielt vanskelig å gjøre, og det er heller ikke spesielt overkommelig for artister - med mindre de er ekstremt vellykkede), appellen er uforminsket og mangfoldig. Det kan ta form av klaget av en typisk fredag ​​kveld, når unge folkemengder søler ut i smug, eller smug, fra steder som Freni e Frizioni og Bir & Fud, samt nabolagets andre utmerkede barer og upretensiøse trattoriaer. Eller man kan nyte en helt annen versjon av den på en ukedag ettermiddag, når lukking (stengetid) slipper en tys over de lave hustakene, fuglene på Gianicolo Hill kan høres langs Via della Lungara, og det er walk-in-bord for å ta i den gamle beredskapen, Trattoria da Lucia.

Luisa Longo, eieren av Buonanotte Garibaldi, er en ekte Trastevere-levende kunstner; hennes tre-roms B&B, skjult bak en grønn gate i en mur av eføy på Via Garibaldi, var foreldrenes hjem. Forbi inngangen er en duftende gårdsplass skyggelagt av palmer og appelsintrær; Longo's Airedale terrier, Tinto, grenser til hilsen før den forsvinner, men Longo eller et av hennes multinasjonale ansatte forblir tilgjengelig - skjønt bemerkelsesverdig respektert personvern, med tanke på at du er i huset hennes (den kjekke gutten jeg ba om å fikse fjernkontrollen min viste seg å være sønnen hennes). Rommene er en unik blanding av antikviteter fra 1800- og 1900-tallet, sammen med tekstiler designet av Longo selv. The Blue Room har en terrasse på 645 kvadratmeter; Chocolate Room, med sin elegante indiske dhurrie og håndmalte hodegjerde, har sin egen inngang utenfor gårdsplassen. Frokost er hjemmelagde terter og syltetøy som serveres i den luftige hvite spisesalen; kveldene handler om drinker i hagen, med Bach eller Handel svakt hørbar gjennom de franske dørene som fører til stuen. På få hoteller skinner fantasien om å være i sitt eget hus - en veldig elegant bohemsk bolt-hull, mer som - så nær virkeligheten.

$$

Testaccio: Hotel San Anselmo

Testaccios betegnelse som distrikt er ny etter romersk standard (den stammer fra 1921), men områdets røtter strekker seg to tusen år tilbake, da millioner av kasserte leireamfora pleide å transportere matvarer fra de fjerne områdene av imperiet, dannet det enorme fjellet avfall som var kjent som Monte Testaccio. På slutten av 1800-tallet ble beiteområdene rundt bygget opp i et gitter av nye gater, og dagens Testaccio ble født. Dens røtter i arbeiderklassen holder seg, men i dag er rekkene av slaktere, arbeidere og håndverkere sammen med kunstnere, studenter og unge familier priset ut av uopprettelig gentrified Trastevere over elva.

Testaccio er ikke veldig pittoresk; den avlange Piazza di Santa Maria Liberatrice mangler rosesafranpaletten og skjev harmoni, for eksempel Piazza della Rotonda, nær Pantheon. Men Aventine, derimot, er en grønn og iøynefallende lomme med villaer fra begynnelsen av forrige århundre, som ligger rett over Via Marmorata - en verden bortsett fra Testaccios grove mas. Her på det lille torget Sant’Anselmo ligger Hotel San Anselmo. Det er et hotell med betydelig sjarm, skjønt (eller kanskje fordi?) Er det verken nytt eller aggressivt elegant. Hagen er frodig med appelsintrær og stiplet med grønne jernbord; herlig er også salongen med sitt skrånende tak og den lange glassveggen mot hagen. Rom 829 har kalkede parkettgulv og en romantisk gardinseng. både den og nr. 830 åpner ut mot private terrasser. Resten skjevflamboyant, ikke alltid med full suksess. (Sukkinduserende eller krympeinduserende? Noen av lunene som vises på displayet - amatørfresker; sengen i baldakin-stil i nr. 832 - kan tvinge polemikken.) Men sjarmen vinner dagen og forsterkes sterkt av kompetansen. av personalet. Gjestene drar nytte av tilgangen som hotellet gir Testaccios autentiske gleder: en perfekt begrenset på Pasticceria Linari, beruset i klem mellom elever fra den nærliggende musikkskolen og en liten gammel herre i kledd jakke og upåklagelig klippte kinnskjegg; eller en sving gjennom Volpetti, hvor syltetøy laget av Trappist-nonner er ordnet som juveler over et utvalg av artisjokker tilberedt i et halvt dusin lokale stiler. Og på slutten av dagen kan besøkende stige opp den grønne Via di Porta Lavernale til det rolige torget og sette pris på den milde folien San Anselmo gir til Testaccios kant.

2 Piazza di Sant’Anselmo; aventinohotels.com . $$

Historisk senter: Gigli d’Oro Suite

De utpreget vandrende smugene i Romas historiske sentrum skylder mye av sin appell til ressurssterke nytolkninger av gamle strukturer; til beregnet, iøyenfallende lagdeling av det nye og kule på det veldig gamle. Gigli d’Oro Suite, en ekstra og moderne ettermontering av en bygning som dateres tilbake til 1300-tallet, viser denne estetikken til nesten fullkommenhet. Den beskjedne fasaden på tre etasjer med to vinduer - malt en munter skallrosa og rikelig med syklaminer som spruter ut av vindusbokser - fronter et lite, men veldig smart organisert hotell. Det er bare seks rom og en lys, kompakt frokostsalong som, nedtonet om kvelden, har en gratis cocktailbar som er lagt ut for gjestene å nyte på bakgrunn av god jazz. Rommene i seg selv har minst en original arkitektonisk detalj, enten det er massive bjelker som sees i Stelletta-suiten eller en granittpeis i taket Maschera d'Oro Suite. Men alle deler en grunnkode for hvite vegger, eik med brede plankegulv og bad kledd i kjeksfarget stein. Plass (spesielt i skap og bad) er genialt utnyttet; lys oversvømmer rommene på forsiden av bygningen, prydet med slanke franske vinduer, og de to rommene i øverste etasje.

Sjelden skjer slike moderniseringer uten noe tap av medfødt varme; Gigli d'Oro Suite har beholdt et prisverdig beløp - men så er det bidraget fra den livlige og solfylte tjenesten til å ta med. Hotellets ultra-solicitous management gir råd om alt fra å kjøpe utstillingsbilletter til byens beste kjøttboller .

Gå ut av hotellet, og utilsiktet skjønnhet omgir deg. En spasertur i alle retninger sporer en rute med falmede og malte farger og kronglete halvskyggede brosteiner som fører til det fantastiske lyset på Piazza Farnese eller den halv mil lange strekningen på den 504 år gamle Via Giulia, med sin eføy -dekket bue designet av Michelangelo. Men fotogent utseende er neppe dette områdets eneste unike salgsargument; Via del Governo Vecchio har i årevis hatt byens beste uavhengige mote- og designbutikker (Delfina Delettrez, smykkedesigneren og datteren til Silvia Venturini Fendi, vurderer det høyt nok til å ha flyttet butikken sin dit). En annen gate det er verdt å spasere: Via del Pellegrino, over Corso Vittorio Emanuele II, hvor Patrizia Pieroni valgte å åpne sin navnebror atelier i april 2011. Og med minst tre av Romas beste vinbarer innen en halv mils radius, vil du heller ikke drikke eller bite i mat dårlig.

12 Via dei Gigli d’Oro; giglidorosuite.com . $$$

Hoteller
$ Mindre enn $ 200
$$ $ 200 til $ 350
$$$ $ 350 til $ 500
$$$$ $ 500 til $ 1000
$$$$$ Mer enn $ 1000

Restauranter
$ Mindre enn $ 25
$$ $ 25 til $ 75
$$$ $ 75 til $ 150
$$$$ Mer enn $ 150

Komme dit

De fleste flyselskaper flyr direkte til Leonardo da Vinci lufthavn. Derfra kan du ta en taxi ($ 52) eller et 30-minutters tog til byen ($ 15).

Komme seg rundt

Den beste måten å navigere Roma på er til fots eller forbi T-bane .

Guide til Trident

Spise

Fiaschetteria Beltramme For hjemmelagde tonnarelli- og escarole-retter er denne hjemmekoselige romerske restauranten en lokal favoritt. 39 Via della Croce; ingen telefon. $$

Blomst Konseptbutikken luksus-levende serverer utmerkede tartarer og carpaccios i bar-restauranten. 46 Via Bocca di Leone; fleurluxuryliving.it . $$$

Baren En sjarmerende kafé med sitteplasser på fortauet i en av områdets roligere sidegater. 44 Via Vittoria; 39-06 / 679-0383.

Canova Tadolini Museum-Atelier Nyt sjenerøse cappuccino og croissanter med syltetøy blant skulpturer fra 1800-tallet. 150A-B Via del Babuino; canovatadolini.com .

Ristorante Nino Dette stedet spesialiserer seg på solide toskanske retter som håndpresset pasta og crostini med leverpaté. 11 Via Borgognona; ristorantenino.it . $$$

Butikk

Mennesker Et kunstnerisk designet emporium av moderne italiensk mote og tilbehør. 81 Via del Babuino; genteroma.it .

Laura Tonatto italienske parfymer Dette nylig åpnede atelieret og galleriet lager de Torino-baserte parfymerende duftene. 41 Piazza di Pietra; lauratonatto.com .

Min kopp te Gå inn i dette loftlige galleriet for roterende utstillingsvinduer og installasjoner for samtidskunst. 65 Via del Babuino; mycupoftea.it .

Saddlers Union Gå hit for skreddersydde lærvesker og bagasje. 11 Via Margutta; saddlersunion.com .

Såle En 12 år gammel butikk der Soledad Twombly designer klær fra tekstiler hentet i Fjernøsten. 34 Via Gregoriana; soledadtwombly.com .

Guide til Trastevere

Spise

One & Food En ølbar med en sosial, pubby atmosfære, vennlig personale og et sterkt utvalg av italienske mikrobryggerier. 23 Via Benedetta; birandfud.com . $$

Glass Hostaria Denne superslanke restauranten serverer eksperimentell mat som risotto med safran, vill fennikel, anis og geitost og tiramisu i terninger med sjokoladesmuler. 58 Vicolo del Cinque; glass-restaurant.it . $$$$

Hands in Pasta Denne lille trattoriaen er favorisert for sin Sardinske dumplings med fava bønner og trøfler. 37 Via dei Genovesi; lemaniinpasta.com . $$$

Osteria La Gensola Ikke gå glipp av spaghetti med kråkebolle på denne familiedrevne restauranten. 15 Piazza della Gensola; osterialagensola.it . $$$

Trattoria da Lucia En gammel beredskap som tiltrekker seg eklektiske folkemengder med sin enkle pris. 2B Vicolo del Mattonato; trattoriadalucia.com . $$

Butikk

Nikotra av San Giacomo I likhet med flaggskipet sitt på Via del Government Vecchio, selger Alessandro Nicotra di San Giacomos andre lokasjon smykker i gull og silke. 16A Via della Scala; nicotradisangiacomo.com .

Gjøre

Ancient Pharmacy of Santa Maria della Scala Nå er det et museum, det 340 år gamle apoteket er verdt et besøk for sine intrikate fresker, lysarmaturer i messing og skap. 23 Piazza della Scala; 39-06 / 580-6233.

Bremser og clutcher I hjertet av Trastevere fungerer denne garasjen bar som et galleri for samtidskunst. 4 Via del Politeama; freniefrizioni.com .

Galleria Lorcan O'Neill Roma Romas fremste private galleri, drevet av en kunsthandler i London, tiltrekker seg byens jet-sett med verk av kjente kunstnere som Richard Long og Francesco Clemente. 1E Via Orti d’Alibert; lorcanoneill.com .

Guide til Testaccio

Spise

Angelina Fest på grillet kjøtt og romerske retter på terrassen på denne livlige restauranten i Monte Testaccio. 24A Via Galvani; ristoranteangelina.com . $$$

Palombi vinbutikk Nipp til kjølt Frascati eller Shiraz fra Lazio på denne vinbaren som har vært der for alltid og vender ut mot markedet. 38-41 Piazza Testaccio; 39-06 / 574-6122.

Lykkelig Dens ære har falmet, men faste, inkludert skuespilleren Roberto Benigni, kommer fremdeles for de hjemlige romerske klassikerne. 29 Via Mastro Giorgio; feliceatestaccio.it . $$$

Flavio al Velavevodetto En tidligere Felice-kokk åpnet denne osteriaen i et gammelt lager bygget i Monte Testaccio; bestille tonnarelli med artisjokk og grisekinn . 97 Via di Monte Testaccio; flavioalvelavevodetto.it . $$$

Frøet og bladet Bli med lokale studenter på denne avslappede kafeen for kreative salater og Smørbrød . 18 Via Galvani; 39-06 / 574-3008. $

Linari konditori Du kan forvente et utvalg av kaker, håndverksgelato og kaffe på det spiselignende konditoriet. 9 Via Nicola Zabaglia; pasticcerialinari.com .

Remo Pizzeria Denne klassiske pizzeriaen har en uovertruffen innredning og all-service-service, og har mange av de beste i Roma-listen. 44 Piazza di Santa Maria Liberatrice; 39-06 / 574-6270. $

Butikk

20mq Handle eksklusive husutstyr i denne lilliputiske designbutikken i Testaccios hovedmarked. Via Aldo Manunzio ved Via Lorenzo Ghiberti; 20mq.com .

Volpetti En spesialitetsbutikk med en rekke oster, olivenoljer, kjøtt og forskjellige andre italienske delikatesser. 47 Via Marmorata; 39-06 / 574-2352.

Guide til historiske sentrum

Spise

Fredens kaffe Ligger på en rolig, brosteinsbelagt gate, er denne eføy-dekket to-roms kafé en flerårig favoritt. 3-7 Via della Pace; 39-06 / 686-1216.

Ditirambo Rett nord for Campo de ’Fiori serverer trebjelkerestauranten rett, men deilig mat og har et stort utvalg av vegetariske retter. 55 Piazza della Cancelleria; 39-06 / 687-1626. $$$

Goccetto Rustikk taverna som serverer dusinvis av regionale viner, og salumi og oster som supplement til dem. 14 Via de ’Banchi Vecchi; 39-06 / 686-4268. $

Focaccia Unn deg førsteklasses pizza i skyggen av Bramantes kirke Santa Maria della Pace. 11 Via della Pace; 39-06 / 6880-3312. $

Roscioli En vinbar med elegant interiør, en tradisjonell meny og den mest elskverdige maître d ’, Alessandro Roscioli. 21 Via dei Giubbonari; 39-06 / 687-5287. $$$

Butikk

Delfina Delettrez Denne innfødte smykkedesignerens utpost ligger bare noen skritt fra Piazza Navona. 67 Via del Governo Vecchio; delfinadelettrez.com .

Patrizia Pieroni Motedesigner Pieronis butikk selger sine ferdige stykker og har et kunstgalleri som viser lokale kunstnere i andre etasje. 172 Via del Pellegrino; patriziapieroni.it .

Ull En nettopp lansert herreklærbutikk med nydelige slim-fit skjorter og ukonstruerte drakter. 59 Via del Governo Vecchio; wools.it .

Rapportert av Nikki Goldstein og Lindsey Olander

One & Food

Hvis du mangler et godt ølkrus i Roma, kan du dra til Bir e Fud i Trastevere. Puben ligger i en smal brosteinsbelagt gate; uteplassen gir vei til en oransje og terracotta hvelvet barroom og spisestue. Det er omtrent 100 øl tilgjengelig, hvorav de fleste er italienske mikrobryggerier, inkludert Toccalmattos stray dog. Bir e Fud serverer også pizza i neopolitansk stil, med seige skorpe og rikelig med toppingsvalg, som aubergine, sopp og mozzarella fra bøffel.

Napoleon III-residensen

Å bo på Residenza Napoleone III er som å gå tilbake i tid til epoken til den tiden da navnebroren okkuperte det historiske palasset. Eiendommens to utsøkt overdådige private leiligheter har blitt restaurert til sin opprinnelige 1830-talls prakt og oppdatert med moderne fasiliteter som iPod-dokker, Nespresso-maskiner og Bulgari-badeprodukter. Tre-roms Napoleone-suiten kan friste deg til å arrangere et middagsselskap - den store salongen er dekorert i silke tapet og veggtepper fra 1500-tallet, den gule salongen har antikke potter med jasmin, og soverommet har oljemalerier fra det pastorale gamle Roma, antikviteter, og en silketrapet himmelseng. Men Roof Garden Suite er der du vil slappe av med god vin - innredningen er mer moderne og enkel, men terrassen på 600 kvadratmeter har vidstrakt utsikt over området rundt Spansketrappen.

Antico Caffe della Pace

Med en historie tilbake til 1800-tallet har Antico Caffè della Pace lenge vært et yndet og trendy tilholdssted med sitt interiør i art deco-stil og hvite marmorbord. Med sine murveggdraperte vegger og paraplytoppede fortaubord (for ikke å nevne den perfekte beliggenheten bare noen skritt fra Piazza Navona), er det det perfekte stedet å nyte en kaffe og et bakverk for å somle over drinker med venner og se på folk på den travle Via della Pace. Beskyttere kommer kledd for å imponere, da dette er en av de motebevisste byens kveldssteder.

Fra Felice

I Lazio-regionen utfører Salvatore Tiscione kokkens plikt i denne italienske trattoriaen. Åpnet i 1936 og fremdeles drives av familien Trivelloni, har restauranten en klassisk design med svart-hvitt rutete gulv, mykt tre og murstein som dekker veggene og hvite duker. Den rustikke maten overholder den tradisjonelle romerske regelen om daglige spesialiteter som tilsvarer ukedagene. På tirsdag serverer Da Felice en av sine bemerkelsesverdige standbyer: tonnarelli med ost og pepper , en lang bølget nudel kastet i salt og pepper, smør og pecorino.

God natt Garibaldi

Luisa Longo, eieren av Buonanotte Garibaldi, er en ekte Trastevere-levende kunstner; hennes tre-roms B&B, skjult bak en grønn gate i en mur av eføy på Via Garibaldi, var foreldrenes hjem. Forbi inngangen er en duftende gårdsplass skyggelagt av palmer og appelsintrær; Longo's Airedale terrier, Tinto, grenser til hilsen før den forsvinner, men Longo eller et av hennes multinasjonale ansatte forblir tilgjengelig - skjønt bemerkelsesverdig respektert personvern, med tanke på at du er i huset hennes (den kjekke gutten jeg ba om å fikse fjernkontrollen min viste seg å være sønnen hennes). Rommene er en unik blanding av antikviteter fra 1800- og 1900-tallet, sammen med tekstiler designet av Longo selv. The Blue Room har en terrasse på 645 kvadratmeter; Chocolate Room, med sin elegante indiske dhurrie og håndmalte hodegjerde, har sin egen inngang utenfor gårdsplassen. Frokost er hjemmelagde terter og syltetøy som serveres i den luftige hvite spisesalen; kveldene handler om drinker i hagen, med Bach eller Handel svakt hørbar gjennom de franske dørene som fører til stuen. På få hoteller skinner fantasien om å være i sitt eget hus - en veldig elegant bohemsk bolt-hull, mer som - så nær virkeligheten.