For nesten 2000 år siden bygde aztekerne en ruvende 246 fot høy pyramide ved den forlatte byen Teotihuacan. I dag, rundt 200 meter bak den enorme pyramiden, våger kjente turister å Grotten , en underjordisk restaurant som serverer tradisjonell meksikansk mat i en vulkansk hule.

Turen ned i hulen er et imponerende syn. Den er opplyst av flerfargede lys som skinner på hulens vegger og solskinn som strømmer gjennom et hull i taket. Hulens gulv er fylt med lange, hvite bord foret med fargerike stoler. Ved utvalgte måltider vil mariachi eller Ballet Folklórico-artister innta scenen og sette opp et show for gjester.

Menyen er laget av helt tradisjonelle meksikanske retter. Besøkende kan spise på taco, barbacoa eller til og med escamoles med epazote , maurelarver sauterte med ormfrøurt og grønn chili. De som trenger flytende mot til å utforske menyen, kan velge blant overflod av tequila- og mezcal-alternativer.

Relatert: Mexico by reiseguide

Hulrestauranten er et perfekt stopp for å fylle drivstoff etter å ha klatret opp og ned hindringsløypa som er Teotihuacans solpyramide.

Reservasjoner, spesielt når du besøker en helg eller med en stor gruppe, anbefales på det sterkeste. Og her er ett profftips for de som håper å besøke: Restauranten er veldig streng når det gjelder reservasjonstider. Reisende bør sikte på å ankomme minst ti minutter for å sikre at de ikke mister bordet.