For å snakke med Perus kulinariske oppgang har våre redaktører valgt en spesiell aktivitet på turen: en privat pisco-smaksprøve på boutiquehotellet B, din hjemmebase i Lima. Den klare ånden, nylig trendy på noen av verdens beste barer, kan selvfølgelig nytes i en klassisk pisco sour cocktail. Men i løpet av dette kurset lærer du hvordan pisco, som er laget av destillerte druer, kan smakes på egenhånd eller i en rekke andre drikker.

Selvfølgelig er dette bare en liten del av ditt spennende eventyr til Peru. For full reiserute, se nedenfor, og for å bestille, kontakt Butterfield og Robinson. Fra $ 7 995 per person, basert på to reisende.

Dag 1

Ankom til Lima, den travle hovedstaden i Peru. Mange internasjonale flyvninger ankommer senere på kvelden, men hvis du ankommer tidlig nok og har tid til å nyte byen, kan du sjekke ut T + Ls omfattende byguide for forslag til hva du kan gjøre.

Oppholde seg: Hotel B, som ligger i et Belle Epoque-herskapshus, ligger i det hippe Barranco-området i Lima. De 17 gjesterommene har varme tregulv og høye vinduer. Med sin intime stemning og enestående kunst, føles eiendommen som hjemmet til en stilig venn.

Dag 2

I dag vil du kunne nyte Lima fullt ut. Begynn med et besøk til Morro Solar, som gir fantastisk utsikt over byen, og fortsett videre til Larco Museum, dedikert til Perus kulturhistorie. Etter lunsj i museets nydelige kafé, stopper du inn i Lima Colonial Center for å se på byens fortid som hovedstad for den spanske kolonien i Sør-Amerika. Et annet viktig sted er Casa de Aliaga, bygget av en conquistador som kjøpte landet fra Francisco Pizarro. Dens periodiske detaljer og antikviteter må ikke gå glipp av. Etterpå kan du dra tilbake til B for en pisco-smaksprøve - den perfekte måten å starte happy hour. Middag er til din fritid; se byguiden vår for noen av de beste anbefalingene.

Dag 3

I morges forlater du hotellet ditt for flyreisen til Cusco, og kjører videre med guiden ytterligere 90 minutter til den hellige dalen, hjem til Machu Picchu og andre viktige steder. Du vil spise en lunsj med tradisjonell mat på El Huacatay før du fortsetter til Hacienda Orihuela, som har en bemerkelsesverdig samling av peruansk folkekunst. Noen brikker går til og med tilbake til tiden før Incan. Ta med deg severdighetene og lydene i huset, da en lokal musiker kommer inn for å unne deg en tradisjonell forestilling.

Oppholde seg: Basen din for de neste to nettene er Inkaterra Hacienda Urubamba, en T + L It List-vinner i 2016. Ligger på 100 mål, med majestetiske grønne fjell som bakgrunn, er det en avslappende oase i hjertet av den hellige dalen.

Dag 4

Du besøker Ollantaytambo, en Inca-landsby som ligger under gamle ruiner med imponerende steinarbeid, smale brosteinsbelagte gater og familiegårder fra før-colombiansk tid. Den eneste kampen der inkaene beseiret de spanske erobrerne fant sted her. Etter å ha besøkt gamlebyen, vil guiden din gi deg muligheten til å gå opp noen Inca-ruiner - dette er en bratt stigning, og tilbyr fantastisk utsikt over dalen som en endelig belønning. Lunsj i dag er en pachamanca, en typisk gammel peruansk matlagingsteknikk i en jordovn. Innfødte ingredienser av knoller, grønnsaker og kjøtt pakkes inn i lokale urter og tilberedes med vedvarmede steiner. Sørg for å prøve den lokale Andes-whiskyen.

Dag 5

La Inkaterra gå ombord på Vistadome-toget mot Machu Picchu, da det følger stien til Urubamba-elven. Toget stopper i jungelen, slik at du kan dra på Inca Trail med B&R-guiden din. Etter å ha krysset elven Vilcanota, vil du besøke det bevarte Inca-området Chachabamba, og deretter følge stien til et annet imponerende arkeologisk område kjent som Wiñay Wayna. Komplekset har en serie Inca-bad som hjalp til med å sette vann i vannet under vanning. Før du fortsetter mot Inti Punku, stopper du til lunsj og lar de første utsikten over Machu Picchu forbløffe deg. En rask nedstigning langs den brede kongelige Inca-veien tar deg til Machu Picchus gate. Ettermiddagen, når folk flest har forlatt området, er en fin tid å slappe av og observere citadellet. Når du er klar, kan du ta bussen tilbake til Aguas Calientes. Middag denne kvelden er på hotellet ditt.

Oppholde seg: De Inkaterra Machu Picchu Pueblo Hotell , der du vil være de neste to nettene, ligger i utkanten av Aguas Calientas. Den spektakulære jungelinnstillingen tillater fugletitting og fotturer i naturen. Vi foreslår at du spør hotellpersonalet om utfluktene som er organisert innenfor grensene til den 12 mål store eiendommen. Det kan være lurt å bli med på en av dem tidlig neste morgen.

Dag 6

Nyt en utflukt på hotellet ledet av en intern naturforsker. Våre favoritter inkluderer Andesbjørnutflukt og orkidéobservasjon. Etter lunsj, når de fleste reisende er på vei tilbake til Aguas Calientes, vil guiden lede deg tilbake til Machu Picchu for et omfattende besøk som ikke bare inkluderer hovedkretsen, men også mer bortgjemte områder som Inca Bridge. Hvis du velger det, kan du være i området til stenging klokken 17.30. Nyt middag på hotellets restaurant i kveld.

Dag 7

Gå ombord på det tidlige toget tilbake til Ollantaytambo, der din private bil venter på å ta deg til Maras i den øvre delen av den hellige dalen. Maras Salt Works (også kalt 'saltminene') er bygget i en skråning av Qaqawiñay Mountain og består av rundt 3000 små saltbassenger. Bønder fyller opp eller 'vanner' bassengene hver tredje dag i den tørre sesongen med saltvann som kommer fra en naturlig kilde som ligger på toppen av komplekset. Når vannet fordamper, stivner saltet i det sakte, og prosessen fortsetter i omtrent en måned til et betydelig volum fast salt er oppnådd. Etter introduksjonen til Perus saltindustri, vil du sette deg ned til lunsj på et sjarmerende landsted i utkanten av Maras Village. Kjør deretter til Cusco. Resten av ettermiddagen er din å nyte.

Oppholde seg: Sjekk inn til Inkaterra La Casona , et historisk kolonihus og hjemmebase de neste to nettene.

Dag 8

I morges kjøres du mot den sørlige delen av Cusco, og følger elven Vilcanota i en ny retning. På veien stopper du i Tipón, et sjelden besøkt arkeologisk sted for Inca, for å beundre de enorme steinterrasser og geniale hydrauliske kanalanlegg. Fortsett mot Andahuaylillas, en pittoresk koloniby som en gang var en reduksjon av indianere, et oppgjør opprettet av de spanske erobrerne for å kontrollere og tvinge katolske instruksjoner til de innfødte bøndene. Nylig pusset opp, er kirken ved Andahuaylillas et av de vakreste eksemplene på Andes-barokkarkitektur, med uvurderlige veggmalerier, malerier og altere. Du kommer tilbake til Cusco til lunsj og en kveld på egen hånd.

Dag 9

Denne morgenen vil guiden din møte deg og hente deg på hotellet og bringe deg til Sacsayhuaman, et Inca-arkeologisk område i øvre Cusco. Inkaene designet den faktisk for å skildre hodet på en puma. (Sacsayhuaman oversettes bokstavelig talt til pyntet leder av pumaen.) Tradisjonelle muntlige historier hevder at rundt 70 000 mennesker jobbet på palasset i 50 år. Etter dette besøket vil guiden din lede deg gjennom de viktigste stedene i byen, og gi deg sjansen til å sette pris på kompleksiteten i peruansk historie. Du møter katedralen fra 1500-tallet kjent som Santo Domingo-klosteret. Også kalt Qorikancha, tjente klosteret en gang som det hellige tempelet, og på den tiden var dets indre vegger helt dekket av gull. Avhengig av dine spesifikke interesser, kan det også være lurt å besøke andre områder som håndverksdistriktet San Blas.

Når tiden kommer, blir du kjørt til Cusco flyplass i tide for videre flytur. Når du ankommer Lima lufthavn, vil en B&R-representant være til stede for å hjelpe deg med å sjekke inn for å fly hjem.