Den etterlengtede Four Seasons Hotel and Private Residences New Orleans åpner i år, og med den kommer en signatur servering som er et ekte 'kjærlighetsbrev til Louisiana.'
I mars kunngjorde hotellet det Miss River , styrt av kokk Alon Shaya, åpner i midten av 2021. Maten, forklarte hotellet videre, vil alle være basert på Shayas store erfaring i regionen, både som kokk og som beboer.
Four Seasons Hotel and Private Residences New Orleans nye restaurantinteriør Kreditt: Med tillatelse fra Four Seasons Hotel and Private Residences New Orleans
'Miss River er et sted for feiring, hvor utrolig mat, drikke og atmosfære kombineres for uforglemmelige middagsopplevelser,' delte Mali Carow, daglig leder for Four Seasons Hotel and Private Residences New Orleans, i en uttalelse. 'Alon Shayas livlige kjøkken, legendariske Four Seasons-service, stemningsfull design og kunst inspirert av New Orleans samles her på en magisk sammenhengende måte.'
På restauranten kan gjestene forvente personlig service og til og med forvente mye moro takket være restaurantens Food Stage, der kokker viser ekstravagant platering av signaturretter. Gjestene vil spise på de ferskeste lokale råvarene hentet fra Shayas personlige nettverk av fiskere, bønder og andre leverandører.
Signaturretter inkluderer hel utskåret kjernemelkstekt kylling for å dele med dypsauser, leirgryte skitten ris med seared andebryst, and eggeplomme og løk, Louisiana østerspatty med flakete butterdeig, karamellisert shiitake sopp og sitrusskall, og salt-crusted Gulf rød snapper med rosmarin, sitron og ekstra jomfru olivenolje.
bakt fisk på restauranten Four Seasons Hotel og Private Residences New Orleans Kreditt: Med tillatelse fra Four Seasons Hotel and Private Residences New Orleans
Selvfølgelig kan vi ikke glemme cocktailene. Baren på Miss River har plass til opptil 30 gjester samtidig for drinker før eller etter middagen, inkludert brennevin fra øverste hylle, en samling fine champagner og musserende viner fra hele verden, aperitiffer og til og med noen få hjemmelagde søte teer , fordi dette tross alt er Louisiana.
Utover mat og drikke kan gjestene suge i stemningen skapt av London-baserte Alexander Waterworth Interiors. Ifølge hotellet inkluderer detaljene i restauranten intrikate jernarbeider som minner om det franske kvarteret, en tonepalette beriket fra Garden District, og former som fremkaller naturlige elementer i regionen. Restauranten kommer også med sin egen fantastiske kunstsamling kuratert av Kate Chertavian. Hvert stykke som henger på veggene ble skapt av anerkjente lokale kunstnere, så vel som internasjonale kunstnere inspirert av New Orleans.
Miss River vil være åpen hver dag for lunsj og middag. For informasjon, besøk hotellets nettsted nå .