Zaborin, Niseko, Hokkaido

Den skogkledde eiendommen til denne ryokanen føles så avsidesliggende at du neppe antar at du bare er 20 minutter fra Japans beste skisteder. De 15 villaene har lavtliggende møbler og få tilbehør, bortsett fra en og annen kunstverk eller ikebana-arrangement. Men med private innendørs-utendørs boblebad, kaiseki-måltider tilberedt med fôrråvarer og furu-duftende badeprodukter, Zaborin mangler ikke luksus. Dobler fra $ 667, alt inkludert.

Trunk Hotel, Tokyo

Denne nykommeren fra Shibuya har gjort en stor innvirkning på et hotell med bare 11 rom og fire suiter - delvis fordi de offentlige områdene inkluderer en cocktailsalong, to restauranter og en konseptbutikk, som alle har blitt favoritter blant nabolagets publikum. Hotellets sosialt og miljøbevisste tilbøyelighet spiller ut i detaljene: Tokyo-laget snacks i minibaren, lånesykler brosteinsbelagt fra renoverte deler, og aktiviteter som fremhever arbeidet til områdekunstnere, kokker og musikere. Dobler fra $ 293.

I slekt : Kokker og kulinariske eksperter deler restaurantene du ikke vil gå glipp av når du besøker Japan

Kyomachiya Hotel Shikijuraku, Kyoto

Denne eiendommen har bare vært åpent i ett år, men det er 10 to-etasjes machiyas , eller butikkhus, dateres mer enn et århundre. Innenfor hver finner du japanske designelementer - tatami-matter, rispapir-skjermer - pluss Beni Ourain-tepper og skulpturelle møbler som skaper et moderne, flerkulturelt preg. Dobler fra $ 333.