I sentrum av Positano finner du det sjarmerende Hotel Palazzo Murat . Dette hotellet er et utmerket alternativ for reisende som foretrekker komforten av å være midt i alt. Eiendommen ligger i nærheten av byens barer og restauranter ved sjøen, så du trenger ikke å bruke tiden på å lete etter parkering eller drosje. Hvert rom har en sjarmerende terrasse, og hotellets største funksjon er at det er en stor privat gårdsplass beplantet med palmer og duftende blomstrende vinstokker. Lokalbefolkningen og reisende kommer for aperitiff med stearinlys.

Havfruen er en annen Positano-institusjon elsket av mange. Beliggenheten, terrassert høyere inn i kystklippene, lar gjestene føle at de har dykket ned i et maleri av kystbyen. Det familieeide etablissementet er en fest for øynene, omgitt av utsøkt flisearbeid, sitrontrær og kunstverk. På stedet finner du også restauranten La Sponda med Michelin-stjerne ledet av kokken Gennaro Ruso, hvis meny hedrer de kulinariske tradisjonene i regionen.

Hva du skal spise og drikke

Høydepunktet med god middag i Positano er restauranten med Michelin-stjerne Zass . Kokk Alois Vanlangenaeker bygger kunstneriske kulinariske kreasjoner fra frukt og grønnsaker dyrket på eiendommen og lokalt kjøtt og sjømat fanget fersk hver dag. I 2016 mottok kjøkkenet en renovering på flere millioner euro, og installerte et kokkebord der gjester kan nyte middag mens de ser på dusinvis av kokker som forbereder sine signaturbakverk, sjømat, pasta og mer. Forsikre deg om at du prøver sitron sitronpastaen.

Et annet sted å prøve er Fra Vincenzo . Siden 1958 har den familieeide restauranten servert regionale sjømat- og pastaretter, som stekt biff rigatoni og røyegrillet blekksprut. Det er lett å finne et bord til lunsj, men middagsreservasjoner er et must.

Le Tre Sorelle, et rimeligere spisemulighet, er gjennomgående god og serverer deilig solid mat. Mange reisende kommer for å ta en rask pizza, men du kan også sitte i timevis ved et bord utenfor og nippe til kald hvitvin mens du hengir deg til noe mer betydelig som den grillede havabboren.

Amalfi

Hva å gjøre

Av alle kyststoppene sør for Sorrento er byen Amalfi den mest besøkte av reisende. En del av det har å gjøre med det faktum at det er et viktig skjæringspunkt for nesten alle busser, båter og ferger som skyter turister mellom øyer og byer. Folkemengdene kan være overveldende, men prøv å besøke byens 800-tall, Duomo di Amalfi. Kirken er en av Sør-Italias skatter for sin kollisjon av forskjellige stilarter av arkitektur og materialer. Strukturen trekker på arabisk-normansk romansk, bysantinsk og Roccoco-design, og har massive bronsedører støpt i Konstantinopel, egyptisk marmor. Det er virkelig bemerkelsesverdig.

Apropos skjønnhet, en av Italias mest fantastiske turstier er hemmed i åsene over Amalfikysten. The Path of the Gods, som det heter, er en mild fem-timers tur som slanger høyt over kysten gjennom små landsbyer. Du møter daler med bønder og saueterder som selger produktene sine, og vakker havutsikt. Pakk komfortable sko og regntøy til sent på høsten og vinteren.

Hvor å bo

De Grand Hotel Convento di Amalfi , et omgjort kloster fra 1200-tallet, sitter høyt oppe på klippene som et hvitt palass. Det er en 5-minutters spasertur fra Amalfi, og har en stor og velsmakende frokostbuffé, to førsteklasses restauranter, bassengområdet, treningsstudio og spa.

De som velger å kjøre til Amalfi vil sette pris på hotellets parkering på stedet.

Hotell Santa Caterina Selv om det er marginalt borte fra Amalfi sentrum, gir det en utmerket buffer fra de hektiske sommermengdene. Liberty-stilhotellet har en strandklubb med basseng og en solterrasse med utsikt over den nærliggende byen. Rommene og suitene, de fleste med små terrasser og havutsikt, er få, noe som gjør dette hotellet mer tilbaketrukket og personlig. De har også to restauranter, Restaurant Santa Caterino, og uteservering på Restaurant Al Mar, hvis menyer tilbyr ferskfanget fisk og lokale pasta- og pizza-spesialiteter.

Hva du skal spise og drikke

Kyushu tilbyr reisende en pause fra typisk italiensk mat. Kjøkkensjef Julian Marmol laget en meny som bruker lokale middelhavsingredienser som fisk og råvarer til å bygge moderne japanske tallerkener. Restauranten er en del av NH Collection Grand Hotel Convento di Amalfi, og er kun åpen hver dag for middag. Reservasjoner kan gjøres i god tid kl nhcollectionghconventodiamalfi@nh-hotels.com .

Amalfifolk vil fortelle deg å spise på Trattoria da Gemma , og deres anbefaling er perfekt. Du kan tilbringe en lang ettermiddag på beite gjennom smaksmenyen, og nyte de lokale anskaffede rettene som tunfiskcarpaccio, stekt provola og hjemmelaget Genovese Pacheri pasta. Det er ikke for dyrt og er vanligvis lett å få et bord til lunsj. Sørg for å få en reservasjon til middag.

Sørg for å prøve noen av de lokale bakverkene. Hvis du besøker katedralen, kan du stoppe ved Pansa konditori og sitte ute på Piazza Duomo. Ellers våger du deg over til Leone konditori , en annen god butikk hvor bakverk blir laget på stedet, lokal limoncello serveres kald, og baristene lager utmerket kaffe.

Ravello

Hva å gjøre

Hvis du besøker Ravello og ikke bruker en time eller to på å streife gjennom Villa Cimbrone’s hager, du savner egentlig poenget. Fra Ravellos sentrale piazza vil skiltene føre deg til de store hagene, som er en del av en palassforening fra det 11. århundre. Kjente forfattere som Gore Vidal, som reiste mye, har besøkt hagene og utropt stedet til å være det vakreste stedet noensinne har besøkt.

Innenfor det historiske sentrum av Ravello er Villa Rufolo , et fantastisk eksempel på regional arkitektur fra 1200-tallet med vakre italienske hager. Du kan besøke rommene i villaen, slik den tyske komponisten Wagner gjorde i 1880. I sommermånedene arrangerer villaen og hagene spektakulære utendørs konserter.

Flotte dagsturer

Turen fra Ravello til den lille byen Atrani er forpliktet, selv om det er en tur nedoverbakke som ikke får deg til å puste etter pusten. Den 45 minutter lange nedstigningen fører deg inn i Atrani, hvor du kan rehydrere i byens lille piazetta. Det er en håndfull barer og restauranter, som Ristorante Savo, eller i Tre Re rett rundt hjørnet på havnen. Fra Atrani er det en enkel 15-minutters spasertur til Amalfi. Hvis du vil ha en utfordring, kan du ta den lokale Sita-bussen fra Ravello ned til Atrani og Amalfi, spise lunsj og deretter stige opp igjen til Ravello. Turen vil ta lengre tid, ca 2-2,5 timer, og er best å takle på dagtid.

Hvor å bo

Alle rommene i Ravello er velsignet med nydelig utsikt over daler, fjell, hav og gamle byer. Likevel er det noen få femstjerners utmerkelser som folk reiser hit for. Belmond Hotel Caruso , et 50-roms hotell med suiter med hvelvet tak, inkluderer freskomalerier fra 1700-tallet og panoramautsikt over Amalfikysten. Begrunnelse er vakker og dekket av blomstrende busker. Restauranten og baren ved bassenget er uformell, med uteservering og en meny som tilbyr regionale pastaer, oster og napolitanske spesialiteter.

Uten spørsmål, Hotell Villa Cimbrone er et av de mest fantastiske og sofistikerte hotellene i hele Italia. En del av det har å gjøre med bygningens beliggenhet fra det 12. århundre, som ligger på sjøklippene og omsluttet av den verdensberømte Villa Cimbrone Gardens. Det er som å sjekke inn i et palass. Selv om det er nær alle attraksjonene i Ravello, kan du teknisk tilbringe all tiden din ved bassenget, i velværesenteret eller spise på restauranten deres, Il Flauton di Pan. Restauranten serverer ikke lunsj, men de tilbyr deilige cocktailer og snacks i sine forskjellige hager.

Avino-palasset har en mer klassisk, kongelig følelse av det. Rommene og suitene er over toppen, med møbler fra 1700- og 1800-tallet, antikke tepper og tunge swaggardiner. Hotellets klubbhus er spektakulært og bygget rett inn i klippene, med en restaurant og bar ved bassenget. Få skritt fra havet finner du kajakker for å utforske viker i nærheten.

Hva du skal spise og drikke

Reservasjoner anbefales på det sterkeste på Il Flauton di Pan, hvor turister fra hele Amalfikysten står i kø for å få et bord. Ved roret i dette Michelin-stjernede etablissementet er kokk Crescenzo Scotti, som trekker fra den italienske kystens sjømatlager for å lage retter som blekksprut og scampi carpaccio, blått Middelhavet og tunfisk wellington. Det er kostbart, men maten er deilig og havutsikten fra hageterrassen er verdt mynten.

Piazza Vescovado er et fantastisk sted å fylle drivstoff eller slappe av. Det er mer eller mindre det bankende hjertet til Ravello, med byens viktigste katedral. Besøkende spruter ut på piazzaen for å drikke, gelato eller granita på en håndfull sjarmerende barer, som Caffe Duomo, som ringer det offentlige torget. Alle er enkle steder å få en panini eller en rask pasta, og best å servere god, sterk espresso og lokale brennevin som limoncello.