Enten skyldige er for mange tequila-skudd i Tijuana eller en magnumflaske Cristal som gleder seg over vingårdene i Champagne, kan ettervirkningen av å drikke en for mange være smertefull.
Vi har alle vært der: vondt i kroppen, kappende mage, spinnene og et ønske om å krype tilbake under dekslene. Likevel varierer hvordan folk kommer seg etter en utekveld fra land til land. Og mens min nye kokebok, Bakrushjelper , viser 50 oppskrifter for kjære internasjonale bakrusekurer (fra klassiske eggesmørbrød til forsterkende gryteretter). Hvis du tilfeldigvis finner deg bakrus mens du er på reise, har du kanskje ikke tilgang til et fullt utstyrt kjøkken, enn si hvor du kan piske opp en full bakrusfrokost .
For å hjelpe deg, har jeg avrundet syv av de beste globale bakrusfavorittene og hvor du kan finne dem. Fra Lima til London dekkes dine bakrusbehov.
Poutine - Montreal, Canada
Internasjonale bakrusekurer Kreditt: Kilde: Getty ImagesEn hjertelig floke av pommes frites og ostemasse under et skred av kjøttfull saus, gjør poutine ofte dobbeltarbeid i Quebec som både en sen kveldsfavoritt og en bakruskur. Heldigvis, Isen , en bærebjelke i Montreal siden 1968, er åpen døgnet rundt, og sørger for at kanadiere kan få tak i når som helst på dagen.
Poutine purister kan velge den klassiske versjonen, men restauranten tilbyr svimlende 30 forskjellige varianter av retten - inkludert en toppet med røkt kjøtt, bacon, pølse og pepperoni, og en vegansk gjengivelse laget av meierifri ost.
Kongnamul gukbap - Jeonju, Sør-Korea
Internasjonale bakrusekurer Kreditt: Kilde: Getty ImagesJeonju har blitt et stadig mer populært turistmål på grunn av sine pittoreske, tradisjonelle koreanske hus kjent som hanok og sitt rykte for deilig mat. Byen, som ligger mindre enn to timer fra Seoul med tog, er hjemmet til bibimbap, men en av de mindre kjente kulinariske skattene er kongnamul gukbap, en bønnespir-og-ris-suppe og pålitelig bakruskur.
Et av de beste stedene å smake på suppen er på Hyundaiok , som serverer en varmkokt versjon med et egg i suppen og en Jeonju sørlig markedsutgave toppet med hakket blekksprut og et posjert egg på siden. Hvilken er den bedre bakruskur? Slå bedre på Jeonjus makgeolli-barer to netter på rad for å finne ut av det.
Internasjonale bakrusekurer Kreditt: Kilde: Getty Images
Internasjonale bakrusekurer Kreditt: Kilde: Getty Images