Håndverksbrygging er en stor del av livet i Oregon, og Portland har faktisk flere bryggerier per innbygger enn noen annen by i verden. Hele staten har over 200 forskjellige bryggerier , og over 80 er i Portland alene, og gjør det effektivt til en av landets beste ølbyer.

Mens håndverksølens mani virker som et nytt fenomen, har Oregon faktisk laget øl siden midten av 1800-tallet, ifølge 1859 Oregon Magazine . De tyske innvandrerne Henry Saxer og Henry Weinhard var to av de første bryggerne i Oregon, og grunnla Liberty Brewery i Portland og Columbia Brewery i Fort Vancouver. De to mennene konkurrerte i årevis til Weinhard kjøpte Saxers bryggeri, som egentlig gjorde ham til ølkongen av Oregon på den tiden.

Tradisjonen med å lage øl fortsatte (og trappet opp) derfra. I dag besøker hundretusenvis av mennesker Oregon's unike bryggerier hvert år, spesielt i Portland og Portland metroområde. Håndverk øl entusiaster strømmer til byen for sin unike brygger, rik og mangfoldig øl scene, og de mange øl-sentriske ting å gjøre (inkludert å stoppe langs Oregon Beer Trail).

Ta en titt på noen av disse beste bryggeriene i Portland som både lokalbefolkningen og turister elsker å ta turen innom for en halvliter.

Metodikk : Vi bestemte oss for å ta et utvalg av noen av de beste og mest anbefalte bryggeriene fra en rekke ekspert- og brukerrangerte nettsteder, inkludert RateBeer, TripAdvisor, Beer Connoisseur og Beervana. Vi tok også hensyn til bryggerier som har blitt omtalt i andre publikasjoner. Mens bryggeriene som er oppført nedenfor ikke nødvendigvis er rangert, har hver en spesiell funksjon, enten det er en tilknyttet restaurant, priser og utmerkelser, turer og smaksprøver, et interessant sted, en unik bryggemetode eller berømmelse for å lage brygger som lokalbefolkningen elsker mest. Alle bryggeriene på denne listen er etablert eller har hovedkontor i Portland og Portland Metro Area, derfor noen kjære steder som Deschutes Brewery fra Bend og pFriem Family Brewers fra Hood River kunne ikke bli inkludert, selv om de også kan ha sekundære steder i Portland.

McMenamins

McMenamins er ikke bare en brewpub. Familien som eier denne veletablerte kjeden driver også sine egne bryggerier, historiske hoteller, musikksteder, håndverkskaféer og til og med en kino-pluss-pub, som ligger over hele staten. Selv om det bare ble etablert på 1970-tallet, er det fortsatt et av de 50 største håndverksbryggeriene i USA. Du kan til og med ta turer av sine mange bryggerier i hele Oregon og Washington.

Hair of the Dog Brewing Company

Denne Portland-klassikeren ble først etablert på 1990-tallet, og er fremdeles en lokal favoritt i dag. Den spesialiserer seg på øl med høy alkohol, med flaske, som faktisk blir bedre med alderen, samt tøylagede brygger. Men det er ikke bare et flott sted for en kald, det er også et flott sted for mat fra gård til bord. Spesielt kilder Hair of the Dog alle ingrediensene innen en radius på 350 kilometer fra bryggeriet og jobber direkte med bønder for å gi kundene de ferskeste menyelementene rundt. Selvfølgelig må alle som går innom bryggeriets smakerom.

Ecliptic Brewing

Dette bryggeriet er et must-go for lokalbefolkningen og romgeeksene, noe som gjør det til en av de mest unike destinasjonene på denne listen over de beste bryggeriene i Portland. Eies av håndverksølprodusenten, John Harris, blander det brygging og astronomi på den mest originale måten. Siden ekliptikk betyr jordens vei rundt solen, fokuserer dette bryggeriet på sesongbaserte bryggerier og matvarer som endrer seg gjennom året. Mange av ølene deres har også romtema, som Quasar Pale Ale, Orbiter IPA og Starburst IPA. Det er også walk-in turer tilgjengelig på middagstid på mandager og fredager.

Kulminering Brygging

Dette mikrobryggeriet representerer virkelig Portland, med fokus på bærekraft når det gjelder øl og mat. Det vant årets bryggeri ved Oregon Beer Awards 2016, og den imponerende taproom er en smaksprøver av deilige brygger med både unike og klassiske smaker, inkludert noen terte og trendy sours og tøylagrede øl. Bryggeriet har en tendens til å endre utvalget av øl ganske ofte (hver uke eller så), så det er alltid noe nytt å prøve. Du kan også koble bryggene dine med lokale sesongbiter.

Gigantisk bryggeriselskap

Gigantisk bryggeriselskap har en gigantisk kreditt til navnet sitt: den beste forbanna IPA i Portland, ifølge deres nettside. Selv om det er gigantisk, begynner en del av filosofien deres å begynne i det små og holde seg små, slik at de virkelig kan kontrollere kvaliteten på produktet og servere noen virkelig lokale ølsorter. Ikke bare har den et utmerket tapperom, men det har også et lite utvalg champagner tilgjengelig på flasken. Hvis du vil ta litt øl med hjem, selger de 500 ml flasker og growlers, eller du kan ta med din egen growler for å fylle opp.

Breakside Restaurant & Pub Brewery

Dette ganske unge bryggeriet , etablert i 2010, er kjent for å være litt mer eksperimentell enn din gjennomsnittlige brygger, og den ble kåret til årets bryggeri ved Oregon Beer Awards 2017. Opprinnelig en brewpub i Portland, utvidet den seg til Milwaukie, Oregon, hvor den produserer ville og ikke-ville sours, og har et smaksrom med 24 trykk. Bryggeriet selger ikke bare bryggene sine til tørste Oregonere - dets produkter finnes over hele landet.

Cascade Brewing Barrel House

Sure ølelskere bør absolutt sette dette bryggeriet på bøttelisten. Spesialiserer seg på frukt-frem og fat-aled ales, Kaskade er en av de beste produsentene av sours rundt - så mye at det kaller seg 'House of Sour.' Bryggeriet har sitt eget Blending House, hvor ølene holdes i 1300 eikebourbon og vinfat. Naturligvis kan du få andre, ikke-sure øl her, men denne spesielle typen brygge er deres spesialitet, og det er verdt en tur for å smake på dem.

Hopworks Urban Brewery

I likhet med andre Portland-bryggerier, Hopworks handler om bærekraft og lokalsamfunnet. Kanskje det som skiller det ut er den utrolige maten du kan bestille med brygget ditt. Menyen i verdensklasse har klassiske biter med trendy vendinger, inkludert appetittvekkende burgere og delbare forretter som vil glede alle i gruppen din. HUB tilbyr også gratis turer i bryggeriet på lørdager, så det er en velsmakende måte å tilbringe en lat ettermiddag i Portland.

Ascendant Beer Company

Enten du leter etter en hip, moderne pub eller et bryggeri dedikert til klassisk smak, finner du det du vil ha på Stigende . Ifølge bryggerinettstedet ble det etablert i sentrum av Portland i 2012 og var det første bryggeriet som åpnet i gamlebyen / Chinatown-området siden Liberty Brewing i 1852. Naturligvis hyller etableringen tradisjonelle håndverksteknikker for mange av sine øl , men det tilbyr også noen innovative brygger. De fungerer også som en kaffebar som er åpen om morgenen fra mandag til torsdag.

Kells Brew Pub

Denne klassiske brewpuben er stolt av sine irske røtter. Du kan finne noen tradisjonelle irske øl her, som deres irske lager, irsk rødøl og irsk stout, men de har også noen mer moderne og interessante blandinger som Fersken på en strand (en sommerlig fersken og mango Kolsch) og Wild Rosie (en syrlig bringebærsyr). I tillegg til irske øl, kan du finne noen av de beste irske matene her, inkludert corned beef and kabbage, shepherd's pie og irsk lapskaus.

Stor forestilling brygging

Hvis du leter etter imponerende IPAer, sours og stouts, se ikke lenger. Dette bryggeriet & # 39; s prisbelønte øl eldes i fat i ni måneder til to år før de noen gang får servert. I tillegg serverer restauranten noen lokale retter som er litt mer unike enn dine klassiske biter, som svertet laks, kveite fish and chips, grønnkålsalater og mer. En av ølene deres, Space Invader, ble kåret til en av årets fem beste øl i 2018 på Beer & Brewing Critic’s List .

Lompoc Brewing

Dette bryggeriet ’S classic porter vant nylig gullmedaljen på American Beer Awards 2018, og det er ikke det eneste utrolige brygget du kan komme dit. Den 5. kvadrantrestauranten og baren på Williams Ave. er det viktigste hjemmet til bryggeriselskapet, hvor du kan nyte bryggeriet ditt i et hip, moderne rom med høyt tak, gulv til tak-vinduer og industrielle designfunksjoner. Den har til og med en utmerket, hundevennlig bakgård som er perfekt om sommeren. Du kan også besøke Sidepanel ved siden av, hvor selskapet beholder smaksrommet sitt.

Wayfinder Beer

Selv om denne bedriften kom på scenen for mindre enn fem år siden, den vant allerede sin rettferdige andel av utmerkelsene, inkludert 2018 Rate Beer Award for beste nye bryggerier i verden og 2018 New School Awards for beste bryggeri og beste bryggeripub. Det ble til og med hedret på listen over beste øl i Amerika fra Bloomberg News. Bryggene deres er autentiske, enkle og veldig deilige. I tillegg har kranhallen et dekk på 2000 kvadratmeter med en bålplass - så det er det beste stedet for et utendørs selskap.

Zoiglhaus Brewing Company

Zoiglhaus avrunder listen vår over de beste bryggeriene i Portland, og tilbyr det beste, mest autentiske tyske ølet i byen. De familievennlig brewpub ble startet av Alan Taylor, som studerte bryggevitenskap i Tyskland før han bosatte seg i Portland. Mens du finner noen fine tyske øl på andre bryggerier, spesialiserer Zoiglhaus seg i en uklar bryggeteknikk som kalles wort-sharing. Ved å dele urten (en væske skapt av moseprosessen), håper Zoiglhaus å bringe denne felles tradisjonen med å brygge til Portland.