Frokost serverer uten tvil mer varierte og viktige funksjoner i Las Vegas enn noe annet sted. For de mange som jobber natt på kasinoene, er det en forløper for en dag med unaturlig søvn på dagtid; for mange Strip-turister, kan en tur rett fra klubben til en stor frokost rettferdiggjøres med den begrunnelsen at du suger opp alkohol fra kvelden før og avverger bakrus (sant eller ikke). Og selvfølgelig er det frokost som skue for de som kommer hit for den overbærende matscenen (med 500 pluss retter på noen hotellbuffeer, kan de prangende frokosttilbudene være et show i seg selv). For lokalbefolkningen, og de som ønsker å oppsøke lavere og mindre dyre morgenmåltider utenfor stripen, er det dusinvis av pannekakehus og spisesteder som serverer deilig mat i forstedene. Men du bestemmer deg for å behandle frokost mens du er i byen, men det er noe på denne listen for deg.

Relatert: De fem beste bufféene i Las Vegas

Hash House a Go Go

Det er noe som bare er dødelig ved å spise på et sted som serverer mat i kar med en slående likhet med kummer. Det er best bare å komme forbi dette, og nyte maten, som er like god som porsjonene er enorme. De nå tre stedene i Las Vegas serverer det som er karakterisert som vridd gårdsmat, og den nærmeste Strip - inne i Quad-hotellet - serverer døgnet rundt. Prøv de massive salviestekte kyllingbrystene med vafler, gårdsrør (av gjenstander som egg, bacon, avokado og sveitsisk ost) som er på størrelse med små barn, eller den enorme kjøttbrødsmørbrød. Til og med enkeltbarns porsjonsklaff er deilig, men utmattende stor.

Bistro stopper

Av ganske god grunn blir kokk Thomas Kellers Bouchon, nå i tiende år, konsekvent sitert som en av de beste frokoststedene i Las Vegas. Det er en tradisjonell parisisk-bistro-følelse, med vidåpne dører og vinduer som vender ut mot en av de mest velstelte bassengbildene i byen. Også en nydelig meny, hvor du kan velge mye eller veldig lite. Et must er sortimentet av bakverk (alt bakt i Bouchons eget venetianske bakeri - som også har to andre små utposter på eiendommen), eller i det minste den massive klissete bunken av pekannøtter, som kommer med alle de rette kvalitetene: klissete sirup, karamelliserte pekannøtter , og en dvelende følelse av skyld. Dette er definitivt den mest siviliserte frokosten i Las Vegas.

Pepperkvern

Denne unapologetically campy 40-årige veteranen har tjent som bakgrunn for filmer som kasino og Showgirls . Mens restauranten serverer frokost døgnet rundt, er det også en salong for cocktailer som serveres rundt en gassflamme. Det er ikke uvanlig å se noen bestille en tallerken med egg Benedict eller en French Toast Collage (egg, bacon, pølse og fransk toast stablet høyt) klokken 04.00, og følg den opp med 64 oz. Scorpion - signaturcocktailen her. Det som er galt, er riktig. Gå med det.

Man Ami Gabi

Det er ingen bedre folk som ser på når som helst på dagen enn på Mon Ami Gabi i Paris casino-hotell - som føles like autentisk som en falsk parisisk bistro kan ved foten av en kopi Eiffeltårnet. Og selv om det ser ut til at Stripen skal være skreddersydd for fortau, utendørs servering, er dette en av få alternativer. Det er alle slags klassiske menyfavoritter: omeletter, benedikter (selv av det glutenfrie sorten, min Gud !), og en veldig god quiche Lorraine. Det er også, hjelpsomt, en ikke frokost-delen av frokostmenyen, for de av dere som ruller ut av den situasjonen du har satt på i morges og trenger en 7-fransk løksuppe. Det skjer.

SPISE

I første etasje i en nedslitt bygård, finner du kokk Natalie Youngs frokost- og lunsjfuge, som tilfører amerikanske klassikere ny meksikansk og fransk innflytelse, og som alltid og rettferdig er overfylt i sitt andre forretningsår. Tenk egg motuleños, laget med røde og grønne chili og svarte bønner; en trøffel-sandwich med sopp og feta på ciabatta; og sannsynligvis de beste pannekaker i byen - skarpe på utsiden og luftige inni, og servert med kylling-eplepølse. Vær tålmodig når du prøver å nærme deg et bord; ventetiden er alltid verdt det.