Den avdøde journalisten Charles Kuralt gjorde mange kloke observasjoner i sin tid. Favoritten min? Du kan finne veien over dette landet ved å bruke burgerfuger slik en navigator bruker stjerner. Kuralt var en mann etter min egen mage. Ja, jeg har gått på bilturer med deres reiseruter diktert av hvor jeg kan prøve en burger underveis. En pseudo-vegetar som er på bedring, og jeg har søkt etter verdens beste burger - og generelt gjort opp for de seks årene i slutten av tenårene og begynnelsen av 20-årene som var fri for rødt kjøtt - siden jeg introduserte pattedyr i kostholdet mitt for over et tiår siden. Hvis det er bedre mat enn en burger etter en lang dag i fjellet eller på sykkelen, har jeg ennå ikke funnet den. Heldigvis har Jackson Hole mange burgere å velge mellom, inkludert en hemmelig som ikke er på menyen. (På Snake River Grill må du bare vite at det er en burger; betrakte deg som utdannet.) For å redde deg fra å vasse gjennom noe dårligere, er de fem beste.

Frihet

Fra biff til bison, kalkun, veggie og til og med ahi, kjenner Liberty Burger sine patties. De forbereder dem også perfekt og selger dem til en god pris. Sider - pommes frites, løkringer - er ekstra. Big O-ringene er dalens beste matkjøp: $ 5 for en heaping plate. De er også deilige.

Lokalt

Rett på torget har lokal restaurant en burger for oppover $ 20. I det vedlagte barområdet kan du få en avkalket versjon ved å bruke det samme lokalt hentede biffen for rundt $ 10. Baren, U-formet og gigantisk, er også morsommere enn restauranten.

Snake River Grill

Snake River Grill er den mest anerkjente restauranten i byen. Hvorfor? Selv når det gjelder noe enkelt som en burger, er de besatt av detaljene. Del chuck og del mørbrad - og alt fra Mead Ranch her i dalen - deres 10-ounce burger kommer som standard med Vermont hvit cheddar, Wisconsin applewood røkt bacon og shoestring frites.

Teton Pines

Denne semi-private countryklubben har en tradisjonell burger laget av kjøttdeig og toppet med bacon og ditt valg av ost, men de grillede mørbradskinnene er enda bedre. Få dem middels sjeldne, og kjøttet er så mørt at du tror du biter gjennom smør.

Stiegler’s

Du går vanligvis ikke til en østerriksk restaurant for en burger, men gjør et unntak her. Laget av pynt av indrefilet som serveres i hovedrestauranten, kommer burger på Stieglers bar (og bare i baren; ikke restauranten) toppet med Gruyere og bacon og - selvfølgelig - på en Kaiser-rulle.