Andrew Zimmer vet at han lever ditt drømmeliv.

Som programleder for Travel Channel-hitprogrammet 'Bizarre Foods' har kokken vært i stand til å krysse kloden siden 2006 og spist på autentiske og virkelig bemerkelsesverdige måltider.

I slekt: Den ene ingrediensen Andrew Zimmern vil ikke reise uten

Jeg er forbløffet. Jeg er så takknemlig og så ydmyk over det, fortalte Zimmern Travel + Leisure om suksessen med showet sitt, som fortsetter å vokse i rangeringer når det går inn i sin 12. sesong. Jeg tenker på det hver eneste dag. Jeg er den heldigste fyren i verden.

Heldigvis for oss alle, var Zimmern, som har reist til mer enn 170 land i løpet av sin karriere, villig til å dele noen viktige råd for alle som ønsker å oppleve eventyrspillet deres - og til og med få barna involvert.

I slekt: Hvordan Andrew Zimmern dreper tid på lange flyreiser

Når du kommer ut av din kulinariske komfortsone ...

Jeg tror folk tar mange fryktbaserte beslutninger, forklarte Zimmern på spørsmål om hvordan folk kan få en mer autentisk reise- og matopplevelse som han gjør på showet. Og jeg tror vi blir litt late. Eksemplet som jeg alltid bruker er å ta en titt på et av de mest turistiske og om og om reisemålene i verden: Cancun.

Der, sa Zimmern, strømmer folk ofte til hovedstripen langs havet. Alt er greit, hvis du vil ha en klassisk, altomfattende opplevelse inkludert bøtter med margaritas og guacamole. Men hvis du vil komme utenfor allfarvei, sier Zimmern at det kan være enkelt, selv i mega turistdestinasjoner.

Få rumpa opp fra stranden, ta en drosje, eller gå inn i byen Cancún over motorveien, sa han. Det er over en million mennesker. Det er der ekte meksikanere lager mat og spiser og bor og opplever disse restaurantene.

På et eksotisk måltid bør alle prøve ...

Mitt dødsmåltid er min bestemors stekekylling og en bøtte med kirsebærsteinsmuslinger som jeg sjokkerer selv og noen virkelig gode høykvalitetskaffe til dessert, sa Zimmern om favorittmåltidet hele tiden. Men når det gjelder mat hver reisende skal prøve langt hjemmefra, gikk ZImmern litt mer eksotisk. Valget hans kommer fra en liten by i Vietnam hvor små babyender og kyllinger blir renset, marinert i fiskesaus og limesaft og steinsukker og chili, og deretter dypstekt.

Deretter spiser du hele fuglen og lar bare nebbet ligge igjen. Det kan være en av de største opplevelsene for å spise fjærfe du noensinne kan ha, sa han. Og jeg søker den slags ting overalt jeg reiser.

En ting han aldri vil spise igjen ...

Jeg spiser ikke varmt havremel eller rå kakedeig eller valnøtter. Jeg bryr meg bare ikke. Jeg bryr meg ikke om dem, sa verten. Imidlertid, som enhver nådig gjest, bemerket Zimmern at hvis han ble presentert for noen av disse tingene mens han var på reise, ville han svelge dem hele.

Hvis jeg servert dem et annet sted, spiser jeg dem alltid fordi jeg heller vil være en god middagsgjest.

Hvorfor han mener at alle reisende burde prøve noe to ganger ...

En gang virkelig er aldri nok, i det minste for Zimmern og lokal mat.

Jeg sier til folk hele tiden: Prøv noe to ganger før du bestemmer deg for om du liker det eller ikke. Zimmern forklarte at folk i USA ofte vil ulve pølser uten å slå et øye, men vil spotte ham for noen av måltidene han spiser på showet. Jeg sier, & apos; Du vet, det jeg legger i munnen på veien er vanligvis friskt og trygt å spise og veldig lett gjenkjennelig med hensyn til hva ingrediensene er. '

Så ja, noe kan se veldig, veldig annerledes ut enn den bearbeidede maten vi er vant til, men du vet aldri, du kan virkelig elske en baby kylling frityrstekt og kvalt i saus.

På å få barna til å være like eventyrlystne som du er ...

Den tøffeste jeg noen gang har hatt, er foreldre til sønnen min, sa Zimmern. De kommer ikke med instruksjonsbøker. Det som skjer er at barn tar inn meldinger om mat når de er i barneseng i en alder av to, tre, fire måneder. Han bemerket da at det er opp til foreldre å lære barna sine matvaner og vise dem at det er OK å spise unik mat.

Zimmern bemerket at foreldre ofte vil kaste bort barn, og tro at de bare vil spise av barnemenyen. Kast i stedet den tingen og la barnet ditt nyte de samme tingene du gjør.

Jeg minner folk om at barn ikke er genetisk disponert for å bare like kyllingfingre. Faktisk helt motsatt - når babyer blir født, vil de faktisk prøve alt, sa han.

Og hei, gitt sjansen barna kan til og med inspirere deg til å prøve noe nytt mens du reiser og nyte det som en familie.

Hva er neste på showet hans ...

Denne sesongen på 'Bizarre Foods' forklarte Zimmern at han og mannskapet vil reise historiske ruter som ble utført av kjente mennesker, både mytologiske og ekte. For eksempel vil de reise Paul Bunyan-stien i Nord-Minnesota, kjøre Amalfikysten i Italia, følge Napoleon Bonapartes reise over Polen til den russiske grensen der han engasjerte den russiske hæren, og mer.

Jeg synes denne sesongen er så mye mer spennende for seere, fordi vi har det vanlige innholdet og underholdningen av 'Bizarre Foods', men vi har hatt den til en veldig interessant opplevelseslæring og historie som jeg tror gjør showet mye mer relevant og dypere for i dag og apos ; s seer.

Still inn tirsdag 23. januar for å lære mer - og kanskje til og med bli inspirert til ditt neste matreisereventyr.