Økningen i plantebasert spising har uunngåelig ført til mer etterspørsel etter veganske matturer rundt om i verden. Fra 2014 til 2017 så USA bare en hel del 500 prosent økning i mennesker som identifiserer seg som veganer - og dette teller ikke det økende antallet vegetarianere, flexitariere og reducetariere (de som prøver å redusere kjøttforbruket). Storbritannia og Canada ser også rask vekst i vegansk mat . Så en økning i reiseopplevelser som serverer veganske matelskere gir mening.
Matturer er en av de raskest voksende kategoriene på reisesiden TripAdvisor, og veganske matturer er ikke noe unntak.
Jeg har sett på at veganske turer begynner å dukke opp over hele verden, og det er spennende å se at denne etterspørselen begynner å bli oppfylt, Diana Edelman, som lanserte Veganere, Baby Las Vegas mattur i 2018, fortalte Reise + fritid . Jeg får e-post hele tiden for flere datoer for turene mine, så det er veldig oppmuntrende når det gjelder hva veganske turoperatører kan forvente de neste årene. Edelman utvider for tiden til nye byer for å møte etterspørselen, og hun har rikelig med konkurranse.
Så hvis du leter etter en opplevelse med vegansk mat, hvilken bør du velge? Basert på en blanding av innsideanbefalinger, personlig erfaring og anmeldelser, har vi samlet en liste over noen av beste veganske matturer jorden rundt.
1. Thailand Vegan Food Adventure
De fleste veganere vet at mange tradisjonelle thailandske retter allerede er plantebaserte, og denne turen , vert for Intrepid Travel , drar full nytte. Denne ni-dagers veganske matturen er for de eventyrlystne; gjestene spiser seg gjennom Kanchanaburi, Bangkok, Ayutthaya og Chiang Mai, hvor de opplever et hjem i en liten thailandsk landsby. I tillegg til å smake på lokale markeder og retter som tofu rød karri, søt klebrig ris og tradisjonell thailandsk banankake, vil gjestene nyte et matlagingskurs slik at de kan ta de lokale smakene hjem.
Neil Coletta, Intrepids merkevare og produktsjef for matturer, sier forskning var viktig for å lage vegan-turene sine. Nøkkelen var også å sikre at guider var alle vegetarianere, om ikke veganer. Våre gjester kan være trygge i kunnskapen om at lederen deres ikke bare vil vite de tryggeste og reneste bodene og restaurantene, men også hvor de skal bestille mat som vil være 100 prosent vegansk, sa han.
2. Vegansk italiensk tur
Denne turen ledes av ingen ringere enn den populære veganske osteleverandøren Miyoko Schinner (av Miyoko ’s Kitchen ). Den ni-dagers turen inkluderer losji kl Lavimia Vegan Hotel og tar gjestene gjennom Venezia og Dolomittene. Denne luksuriøse turen er designet for matelskere som vil slappe av, og inkluderer fire matlagingsdemonstrasjoner og besøk på lokale steder.
Jeg elsker å lede disse turene fordi det gir folk et intimt, insiderperspektiv på regionene vi besøker, inkludert lokal vegansk mat som de fleste ikke engang er klar over, sa Schinner til T + L. Italia er rikt på dårlig kjøkken , eller bondekjøkken, som for det meste er basert på veggie, belgfrukter og korn, men du finner ikke disse rettene på de fleste restaurantmenyer. Trikset er å ha en super italiensk operatør som kjenner alle stedene å gå, slik at veganere kan ha fantastiske fester på steder utenfor banket vei.