De beste romene å bringe hjem fra Cuba

Hoved Cocktailer + Brennevin De beste romene å bringe hjem fra Cuba

De beste romene å bringe hjem fra Cuba

I forrige måned opphevet president Obama importrestriksjonene på kubansk rom og sigarer som har vært på plass de siste 50 årene. I stedet for å hente hjem bare $ 100 med brennevin og røyk, kan amerikanske besøkende nå fylle koffertene med så mange flasker rom og håndrullede sigarer som de vil.



Den forrige mangelen på tilgang har betydd at kubanske rom ikke er på radaren til de fleste amerikanere - vi forbinder det meste med store eksportører som Barbados, Jamaica og Puerto Rico. Men kubanske rom har spesielle nyanser, sier Ed Hamilton, forfatter av The Complete Guide to Rum and Rums of the Eastern Caribbean.

De er vanligvis lettere enn verken Bajan eller Jamaica, sa han.




Selv om budsjettet for suvenirer som kan drikkes, er ubegrenset, er bagasjerommet ditt absolutt ikke det. Så hvilke flasker er verdt et sted i kofferten din?

Havana Club Añejo 3 Years

Best for: Den perfekte mojito

Havana Club er kjennetegnet for kubansk rom, sa Hamilton. Og Havana 3 Year White er den ikoniske kubanske rom som ikke har blitt duplisert av et annet destilleri ennå.

Merket ble kjent under forbudet for deres hvite rom, men det som forbrukes i dag er litt lettere. Havana Club 3 Year's smak er kjent for sitt snev av vanilje, karamellisert pære og røkt eik, og er de fleste eksperters favorittbase for den perfekte Mojito.

Legendarisk eliksir av Cuba

Best for: En søt drink

Pleie søtten din med en slurk av dette. Etter modning i to til fire år i amerikansk eik blander Legendario destillatører denne rom med rosinekstrakt. Resultatet: En rik, honningfull finish - langt søtere enn noen Havana Club, som alle er konservative mot søtningsmidler, sier Hamilton. Hvis du har kjærlighet til sukker på neste nivå, foreslår han at du trår opp likørstigen et trinn høyere til Ron Añejo, Legendario.

Havana Club Añejo 7 år

Best for: En klassisk rom, rett opp

Hvis Havana Club er royalty, er det Añejo 7 Años som bærer kronen.

Når det gjelder salg og kvalitet til pris, er denne flasken fremdeles kongen - og en favoritt hele tiden, sa Miami-baserte cantinero. Julio Cabrera , en cubansk-cocktail entusiast. Historien forteller at mens de kubanske Maestros ofte nippet til eldre rom i destilleriet, var det ikke før en berømt maestro, Ronero Don Jose Navarro, tappet stilen som verden lærte at du kunne nippe til rom rett. Liknet på en god vin, med smakstilsetninger fra kubansk tobakk til søt frukt og vaniljekrydder, bør denne flasken holdes langt borte fra cocktailristeren.

Legendarisk gylden rom

Best for: En grunnleggende, billig rom

Hvis du ønsker å bringe tilbake noe litt annerledes, er denne gyldne rom et fint middels fyldig alternativ til Havana Club, sier Jane Danger, medforfatter av Cuban Cocktails and Beverage Director i New York City Cocktail Bar. Hundre branner . Og den lette sukkerrøret, tropiske fruktnotene og den nøytrale basen gjør det til en flott mikserom, sier Danger.

Santero Aguardiente fra Cuba

Best for: En eventyrlig cocktail

Aguardiente er forløperen til rom, og navnet betyr bokstavelig talt brannvann. Den destilleres fra en sukkerholdig base og ofte blandet med grønnsaker eller frukt, men på egen hånd lever brennevin definitivt opp til det skremmende navnet. Likevel anbefaler Danger det for rumfans fordi, som hun uttrykker det, dette er et merkelig melassedrevet brannvann, og et unikt innblikk i romhistorien.

I små doser kan det gi et flott spark til cocktailen din - prøv å dele den med en annen rom som base i cocktailer som den klassiske kubanske canchanchara .

Havana Club Añejo 15 år

Best for: En juvel i romsamlingen din

Du vil sannsynligvis måtte jakte på denne limited edition-flasken, og det vil koste deg nesten $ 200. For noen mennesker er det statussymbolet grunn nok, men Danger sier at det også skjer en deilig blanding. Brennevin er faktisk både rom og aguardientes - den brennende romforløperen. Begge blandes gjentatte ganger og eldes i gamle eikefat, og gir en jevn overflate.

Det er en fin trealdret rom med noter av rosin og tobakk, sa Danger.

Rum Santiago de Cuba 11 år Añejo Superior Rum

Best for: En sigarparing

Alderen i mer enn et tiår sier folk som nipper til denne rom regelmessig at den legemliggjør essensen av Cuba. Men egentlig, det legemliggjør spesielt ett aspekt.

Dette er favorittromet for røykere - smakprofilen er spesielt designet for å parre med kubanske sigarer, sa Cabrera. Hvis du vil at en flaske skal mimre en gang tilbake i USA, er dette den du skal pakke.