Gawk at the Sunset: Fem øyer har blitt litt overskredet de siste somrene, men folkemengdene kan ikke forringe innstillingen: et blåsig odde med 360-graders utsikt over de fem furuhulte øyene. Det er ingen innendørs sitteplasser (ikke at du vil ha det), så ta med deg en genser, kom ved solnedgang, og se seilbåtene og måkene jage hverandre over bukten - en av de kaldeste og dypeste i Maine, som lokalbefolkningen sier gir de beste hummerne. Velg middagen fra tanken, legg til en cob med søt mais, og gå deretter naboen til stekhytten for en ordre med skarpe løkringer. Gå ut, knekk opp en knoke (den mest delikate delen, sper ingen), sett blikket i horisonten, og svøm. Gjenta til både sol og hummer forsvinner.
Waterman’s Beach Hummer, South Thomaston
Føl deg som en innfødt: Først er det kjøreturen inn, en fin tur langs halvøya sør for travle Rockland (der Maine Lobster Festival arrangeres hver august). Her nede er det en scene fra et Wyeth-lerret: skog av svart gran som ligger an mot saltvannsbruk; duften av furu blandet med tang. Mellom en eng og en steinete strand sitter Watermans ydmyke hytte, med to dusin piknikbord spredt rundt en plen og et teltdekk. Dagens haling dampes over saltvann, noe som gir kjøttet en strålende tang mens det holder fast. Barn og besteforeldre jakter på skjell på stranden mens en hund jager en frisbee over åkeren. Var det et Til salgs-skilt du så på huset nede i veien?
Shaw's Fish & Lobster Wharf Restaurant, New Harbor
Avlytting på fiskernes sladder: Ekte fiskevær er vanskelig å komme til i disse dager, og det er det som gjør New Harbour til et funn. Hollywood visste det: Kevin Costner / Paul Newman-filmen Flaskepost ble skutt i denne salte havhundens by. Shaws bryggebar er fylt med fiskere fra morgen til kveld. Fra andre etasjes dekk kan du se når båter trekker opp og slipper fangsten på Shaws vaklende trevekt. Sørg for å få en hummerrull - Shaw’s serverer over 10 000 av dem hvert år. En knapt smurt pølsebolle holder på glitrende biter av perfekt strimlet kjøtt i bittestørrelse, pent avkjølt, men ikke altfor så, med et snev av mayo og sitron som ikke overvelder hummeren. De fleste steder rynker pannen på garnityr, men Shaw's ruller kommer med skarp, bitter salat som gir en tilfredsstillende knase og utfyller søttet til kjøttet.