Anthony Bourdain har reist over hele verden, men sesong 11-premieren på Parts Unknown vil se verten utforske et ukjent reisemål litt nærmere hjemmet: West Virginia.

På spørsmål om hvorfor West Virginia? Bourdain sa at det var en slags slags. Han er filmet i en konfliktsone i Libya, snakket over bordet i Iran og spiste vegetarisk i Punjab. Etter å ha dratt til internasjonale destinasjoner der kulturen er veldig annerledes enn min, sa Bourdain at han var i stand til å omfavne steder med et åpent sinn så lenge de klemmer meg tilbake. Og noen ganger, selv om de ikke gjør det, sa han i et intervju med Reise + fritid .

Hans oppgave for denne premieren var å bringe det samme åpne sinnet til kulturelt fremmede steder i Amerika. Det var en oppgave som han sa etterlot ham hyggelig overrasket.

I slekt: Hvordan Anthony Bourdain velger stedene for hver sesong av deler ukjent

Med tanke på presidentvalget i 2016, våget Bourdain seg inn i hjertet av kulllandet; Guds hjerte, våpen, Trump og fotball - alt dette forholder jeg meg ikke til på noen måte

Som jeg hadde håpet og mistenkt, var det faktisk utrolig rørende og inspirerende, sa han til T + L. Jeg ble behandlet med utrolig godhet. Forventningene mine til hvordan folket var, var veldig, veldig forskjellige.

I West Virginia sa Bourdain at han fant et praktisk folk, med en motstridende kultur som samtidig var resolutt og fordomsfri.

Vi gjør oss selv en skikkelig bjørnetjeneste - de av oss til venstre, de av oss som ser på Trump som et anathema - for å se på alle som stemte på ham som en ideolog, en sann troende, som en hick eller en rube eller på en eller annen måte under oss , Sa Bourdain.

Etter å ha klatret gjennom en gruvesjakt med arbeidere og spist bjørnekjøtt sammen med generasjoner av kullgruvefamilier, sa Bourdain at han begynte å tenke mer nyansert på fossile brensler. Mens Bourdain ikke bestrider miljøkonsekvensene av kullgruver, er det jeg forstår at det er en kraftig og viktig menneskelig dimensjon her som bør tas alvorlig i betraktning, sa han.

Hele West Virginia-episoden bringer en menneskelig dimensjon til amerikanske politiske emner og kulturelle stereotyper: Det er en grunn at West Virginians forsvarlig forsvarer den andre endringen, det er en grunn til at kullkulturen fortsatt vedvarer, og det er en grunn at ekornekjøtt er på bordet. Selv om Bourdain kanskje ikke er enig i disse grunnene, er det ingen av dem som er i stand til å tenke.

I slekt: Dette er det første Anthony Bourdain gjør når han planlegger en ferie

Når det gjelder presidentvalget i 2016, sa Bourdain at han ikke trodde at befolkningen i West Virginia følelsesmessig var investert i noen av resultatene, og de ble heller ikke lurt av noen politiker. (Episoden viser bilder fra John F. Kennedy, Lyndon B. Johnson, Hillary Clinton, Bernie Sanders og Donald Trump ved mediebegivenheter i West Virginia.) De stemte slik de så praktisk.

Mange politikere har gått gjennom West Virginia og sagt forskjellige ting og kommet seg på et fly og kommer aldri tilbake, forklarte Bourdain. Jeg tror de forstår det. Det er ikke som om de blir sugd. De er praktiske mennesker. De stemte slik de så - som folk flest gjør - som i deres egeninteresse.

Episoden humaniserer West Virginians på en annen måte enn historisk presedens. Nasjonale ideer i West Virginia ble formet av filmer fra president Lyndon Johnsons 1964-tur for å erklære en krig mot fattigdom. Bildene av skøyløse bakkebukker, som lever i elendighet og uvitenhet om West Virginia, henger fortsatt i landets kollektive bevisste.

Selv om det kan ha vært noen umiddelbare fordeler når det gjelder penger og oppmerksomhet, tror jeg mange mennesker er på gjerdet om det [krigen mot fattigdom] endte med å være en god ting i det lange løp, sa Bourdain.

Jeg mener, det er fremdeles ingen mobiltjeneste der ute, sa han. Det er fortsatt en 45-minutters kjøretur til en matbutikk i West Virginia. Du ringer politiet, du er heldig hvis de finner deg på en halvtime - det er hvis du kan ringe dem.

Jeg vil at folk av min politiske stripe skal tenke nytt, eller akseptere muligheten for at det er en annen måte å tenke på, sa Bourdain.

Kanskje til og med med hensyn til ekornesaus.

West Virginia-episoden av Parts Unknown sendes ut som en 75-minutters spesial klokka 21.00. ET søndag 29. april.